对用具和设备进行清洗和消毒时，应防止食品、食品接触面或食品包装材料受到污染。食品厂的任何区域均不得存在任何害虫。所有食品接触面,包括用具及接触食品的设备的表面,都应尽可能经常地进行清洗,以免食品受到污染。每个工厂都应配备足够的卫生设施及用具，包括：供水、输水设施、污水处理系统、卫生间设施、洗手设施、垃圾及废料处理系统等。

车间净化工程构建选址要求：厂区自然环境高要求：车间净化工程构建进行后的厂区地面、安全通道等应整平不起尘。净化工程户外应尽可能根据园林绿化等对策以较大程度的降低露土总面积及其减少工地扬尘。而没用的垃圾与闲置物品等更不能室外而放，务必要有相对的对策对其解决。总得来说，不论是房间内还是户外，全部洁净厂区都务必要将自然环境的洁净环境卫生要求提高至zui大水平。

净化工程的使用注意事项：1、食品的存放对温度是有要求的，所以要保证食品质量的话温度问题要足够重视，要有人去调控净化车间的温度。2、所有进入净化车间工作的人员要先更换的无尘工作服后才能进入，并且不能把个人的私人服饰和工作服一起放置，工作服一定要按照要求去换洗。3、工作人员要非常注重个人的卫生，勤用消毒液洗手，以免交叉感1染食品。如果发现有人对卫生问题不够重视，要严厉处罚。

影响净化车间工程报价的原因：净化车间工程的设计过程：无论新建工程或者是旧厂房改造工程,都要结合其具体的生产工艺、生产流程等要求确定其需要的洁净度、温湿度。再根据该工程的具体情况，综合考虑客户经济承受能力及各种因素来确定具体净化方案，这样才可设计出一个能满足甲方生产使用要求、工程造价合理、经济节能实用的方案。不同行业的工厂要求不同：关于价格,不同行业的工厂(制药、饮料、食品、电子、化妆品。)的要求有所不同,所以价格不一样,有的厂房净化车间工程要求恒温恒湿,有的要求防静电。