在海产品代养期间，调配人工海水需要模拟海水的组成元素，海水晶主要是由氯化钠、、氯化钙和硫酸镁4个主要元素组成。一般情况在海鲜暂养期间，兑海水晶基本需要这几个元素。“海水晶是配人工海水的，肯定要标非食用，它不是食品，不能直接食用，它其实属于一个化工产品。”海水晶其实就是一般的海水通过离心、浓缩等工艺制成的产品，包装上写着“非食用”的字样，和海水不能直接饮用一样的道理。

通常来说，如果是养深海鱼的海水，每百斤自来水添加3斤左右的海水晶就可以了，海螺、蛤蜊等贝类每百斤自来水添加3.1斤海水晶即可，鲳鱼、对虾、梭子蟹等海鲜每百斤自来水要添加3斤海水晶。每百斤自来水添加3.4斤海水晶即可。一般适宜蛤蜊的盐度达到17到18度。勾兑时直接把海水晶倒在自来水里就行了，如果不放心，可以花二三十元钱买一个盐度计观测盐度。海水晶的应用：无论是海参，还是虾，海鲜的保鲜盒成活，连海蛤蜊吐沙都是用海水晶来完成，因为海水晶的使用可以降低直接使用海水完成保鲜、成活和无沙的成本。

纯淡水养殖加粗盐和海水晶试验养成作了比较。两者虽都是海水的一级生成物，但粗盐较海水晶有以下缺点：一是海水成盐过程中，部分元素或化合物已随蒸气而失去了，缺少适宜对虾生长的营养物质。“有时候，运输长期干燥，干燥以后脱水了，腮什么的缺水，你加上海水晶一刺激，恢复它的活性就是了。”“海水晶是配人工海水的，肯定要标非食用，它不是食品，不能直接食用，它其实属于一个化工产品。”