GMP净化工程主要需要注意的方面：

人员卫生。经体检或监督观察,凡是患有或似乎患有疾病、开放性损伤、包括感1染性创伤,或可成为食品、食品接触面或食品包装材料的微生物污染源的员工,直至消除上述病症之前均不得参与作业,否则会造成污染。凡是在工作中直接接触食物、食物接触面及食品包装材料的员工,在其当班时应严格遵守卫生操作规范,使食品免受污染。负责监督卫生或食品污染的人员应当受过教育或具有经验,或两者皆具备,这样才有能力生产出洁净和安全的食品。

GMP净化工程注意事项

设备。工厂的所有设备和用具的设计,采用的材料和制作工艺,应便于充分的清洗和适当的维护。这些设备和用具的设计、制造和使用,应能防止食品中掺杂污染源。接触食物的表面应耐腐蚀,它们应采用无毒的材料制成,能经受侵蚀作用。接触食物的表面的接缝应平滑,而且维护得当，能尽量减少食物颗粒、脏物及有机物的堆积,从而将微生物生长繁殖的机会降低到zui小限度。食品加工、处理区域内不与食品接触的设备应结构合理,便于保持清洁卫生。食品的存放、输送和加工系统的设计结构应能使其保持良好的卫生状态。

净化工程的设计

1、净化设计公司要知道客户所需要制备的产品的类型、生产手法、生产步骤，以及要做的净化设计的整体区域大小、构造整体格局等。

2、随着客户生产模式的不同，装置的需求等，来把净化设计大体形式来进行确认，根据客户需要的来把净化设计的整体以及功能上进行改变。

3、其次净化设计需要依据客户要的产品制备的清洁程度来做，保证湿度以及温度的需求来经过具体方案来解决客户的问题，满足客户的要求。