白油是指白色矿物油。它是经过特殊深度提炼的。它无色无味，具有良好的光稳定性。其基本组成为饱和烃结构，与芳香烃、含氮、含氧、含硫物质接近于零。它的制备方法有哪些呢？　　1、一种是石蜡基白油，馏分油脱蜡制备，大庆油蒸馏出的蜡油经白油加氢脱蜡后深度加氢精制；2、石蜡基白油生产的通常是高凝的，低凝的通常是环烷生产，目前国际上***的方法是使用催化剂等金属和高压加氢多级精制。该方法产品收率高、质量好，但投资大、技术要求高，一般中小企业无法实施。

白油是一种无色半透明的油状液体，加热后有轻微的油状气味。使用时，会因操作不当而失效。引起这种问题的因素有哪些？以下是小编的整理：　　1、高温：因为白油长时间暴露在高温下，会氧化变黑变厚。同时，在高温环境下，芳烃油中的腐蚀性物质增多，如发动机运转时形成的酸性物质，芳烃油中的积碳、油泥、漆膜等物质也增多。　　2、杂质：如果周围环境中有太多的杂质，如灰尘、金属磨粒、泄漏、芳香油氧化物和燃料燃烧产生的物质等。　　3、添加剂失效：一些白油由于储存时间长、失效或添加剂耗尽而性能不佳。例如，当芳烃油中的抗磨剂用完时，抗磨性能会下降。　　4、粘度指数改进剂失效：由于有机分子长链断裂，不再有增粘作用，直接导致芳烃油失效。

食品级白油是以矿物油为原料，经过深度化学精炼、食用酒精提取等工艺制得。专门用于食品加工业、工业和农产品加工业的生产和开发。其产品特点是无色、无味、无荧光、透明的油状液体。在食品加工领域，可作为烤箱、烤架、面包托盘、模具的脱模剂;也可用作某些刀具、切割机、肉类包装台、砧板等的润滑剂;也可作为糖果、水果和蔬菜的保险膜，以及作为肉类加工厂、海鲜加工厂、糕点厂、烘焙厂、宠物食品厂、啤酒厂、冰淇淋生产、水果加工厂的设备润滑剂，薯片厂、罐头厂、饮料灌装厂和自来水厂。　　食品级白油具有良好的抗黄变性和良好的粘温性能。适用于粮油加工、果蔬加工、乳品加工、面包切割机等食品行业加工设备的润滑。适用于食品抛光、防粘、消泡、刨平、封口。可用作通心粉、面包、饼干、巧克力等食品的成型剂，可延长酒、醋、水果、蔬菜和罐头的贮藏保鲜期。

白油的应用较为广泛。按照目前国家的标准来划分，白油主要分为：粗白油，轻质白油，工业白油，化妆品级白油，食品级白油；其中一般的工业级白油市场价格也在3000-4000元之间，而像食品级白油的价格要到几万元一吨。

那么白油能否作为厨房燃料使用呢？如果作为厨房燃料，显然不可能是价格高昂的食品级白油，顶多也是工业级白油。而目前市面上很多生产白油燃料的厂家，连工业级的标准都达不到，只能算是粗白油，这样的燃料在燃烧后会发出刺鼻气味，对身体会造成一定的影响。