甲鱼苗喜静怕声，喜阳怕风，喜洁怕脏。建池要选择环境幽静，避风向阳，排灌方便的塘作为养殖基地。如是自繁、自育、自养的养鳖场，就要考虑新鳖池、稚鳖池、幼鳖池、3龄鳖池、成鳖池5种鳖池配套建设。塘底没砂性土的，要掺一部分砂性土，塘边和池边分别建晒台和饵饲台，供甲鱼晒背和摄食之用，四周要建好防逃墙，砖砌、石棉瓦竖插均可，高度1米左右。


在人工养殖条件下，鳖以高蛋白饲料为食，残饵和排泄物的沉积容易导致池底恶化，病原体孳生与繁衍。因此对鳖池消毒是控制与消灭病原体的一项重要措施。连续饲养多年的鳖池，每隔两年至少清理1次。排干池水，曝晒池底，清除食台附近淤泥，并每m2撒施生石灰0．2－0．3kg，以杀灭底泥中有害生物和各种病原体，改善底泥结构，为鳖生存、繁殖提供良好条件。


甲鱼乃变温动物，对环境温度变化特别敏感。当水温降至20℃时，甲鱼会沉于水底，蛰伏于泥沙中，进入冬眠，次年4月，水温高于15℃时，逐渐恢复活力。故进入秋季时．要加紧投喂饲料，让甲鱼吃饱吃好，促其体内蓄积更多的营养物质，特别是幼甲、要投喂营养丰富的精料，让其增肥保膘。要将尚未出售的甲鱼，分规格集中暂养，在池底增加沙层。要经常检查越冬他的水温、水质、水位、溶氧量及积雪情况，如果冰封水面，还要破冰增氧。


甲鱼是水陆两栖的爬行动物，它们是不可能长时间待在水中的，往往隔一段时间就会冒出水面来呼吸的，因此不仅在水面能偶尔看到甲鱼冒头，或者是在水面上休息，而且还能在水底通过其爬行的痕迹来判断甲鱼在水底的什么位置，头向何方。而钓甲鱼，就得在甲鱼常出没的地方进行，先观察是否有甲鱼出没，一旦看到有甲鱼露头换气了，就要赶紧拿上鱼竿在对应的标点下杆了。就算是你去的时候，它们已经不在了，也不用担心，因为甲鱼并没有逃远，只是在水底或者是泥中而已。