甲鱼是淡水养殖品种中成活率较高的品种，但近几年甲鱼养殖也出现越养越难养的现象，有时成活率只有50％～60％，其主要原因是养殖环境不断恶化，养殖密度不断增加。依照传统的养殖经验，养殖户总是错误地认为：由于甲鱼是两栖爬行动物，无论水体如何缺氧都不会对甲鱼造成危害，因此，甲鱼养殖池塘不需要增氧。多年的生产实践经验告诉我们：养殖户在甲鱼养殖过程中采取了增氧措施，养殖效果明显好转、经济效益显著提高。

甲鱼生理特性： 甲鱼适温度为28~30℃，15℃以下开始冬眠，32℃以上生长缓慢。5~8月份为繁殖季节。养殖场须备有亲繁甲鱼池、产蛋房、幼甲鱼池、小甲鱼池、成年甲鱼池等。 甲鱼的性成熟年龄为：华北地区5~6年，流域4~5年，华南热带地区3~4年。用来繁殖的甲鱼一般以6龄左右为宜，放养时雌雄比为3：1。性成熟的雌甲鱼尾短，不能自然伸到裙边以外，雄甲鱼尾尖，可伸到裙边以外。

甲鱼饲料配方：在饲料的配方方面，一般要求总蛋白达到44％即可。大部分蛋白质由鱼粉提供，鱼粉总量中白鱼粉应占70％，其它由红鱼粉替代，这样既不会给甲鱼生长造成不良影响，又可降低成本；少部分蛋白质可由植物蛋白提供，为了广泛利用饲料资源，植物蛋白亦可由豆渣、麦麸、稻谷等农副产品，以及其它甲鱼不喜欢的植物性饲料代替。再加上一定比例的维生素、矿物质等预混料。