甲鱼是水陆两栖动物,它行动缓慢、生性胆小,喜欢栖息在环境安静的水域中,甲鱼是变温动物,当水温降至10℃以下时甲鱼开始冬眠,到第二年的4月,当水温超过15℃后,甲鱼才正常活动。甲鱼在自然环境下生长缓慢,每年只能长100克左右。每年的5-10月份为其生长旺季,适宜的生长温度为25-30℃。甲鱼是杂食性动物,忍耐饥饿能力又特别强,几年不吃东西也不会饿死。
建议大家买甲鱼时,让商家代为宰杀,并处理干净后,再带回家煲汤使用,会更加方便。
西洋参,可以在中买到,也可以在超市的营养品货架上买到。但是煲汤的西洋参,不用像日常含服,或茶饮用的那么,便宜点儿的就可以啦。
这款汤能够,适用于体质衰弱、营养不良的人,用于改善体质和一般人群的保健滋补。
甲鱼的味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶及多种维生素,是不可多得的滋补品。
一只活甲鱼的大小在400-800克之间,可根据实际大小适当的缩短或延长煲制时间。
西洋参也称花旗参,具有养阴、清火除烦、生津之功效,通常用于肺虚、口咽干燥、心烦、四肢倦怠、气短等症。
买来的西洋参有片状也有短短的根状的,根状的做汤之前先切薄片,这样容易释放其营养和。
材料
甲鱼一只,葱10cm一截,姜7-8片,蒜瓣3-4瓣,盐,糖,料酒一勺,酱油一勺做法1.甲鱼洗净摘去体内的黄油,在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用
2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油,盐,糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂,开大火收汁即可出锅
版权所有©2024 天助网