01 一般要求

主要介绍油烟的产生减排、收集措施、排放限值以及油烟净化设备的运行维护。

02 油烟捕集要求

主要介绍吸排烟罩的形式、设计风量，以及应单独收集的废气。

03 油烟净化要求

主要介绍现有的油烟净化技术以及配置油烟净化设备的场地和监测采样空间的要求。

04 运行控制要求

主要介绍油烟净化设备的巡查维保、运行控制、维保频率和故障处置的要求。

05 台账记录要求

主要介绍企业台账记录应保存的文件，并给出了台账文件的参考样式。

06 附录