掰韧性：真正的红薯粉条晒干后变得特别脆，并且越干水分越低，红薯粉条越没有韧性，用手轻轻一掰就能掰断，碎的粉条也会比较多；但如果是那种加了明胶的红薯粉条，韧性就比较足了，用手掰很难才能掰断，并且你看卖粉条的袋子里，基本没有碎粉条，都是根根立。

所以这也提醒我们，买粉条的时候如果遇到那种碎的比较多的，可以考虑选择；虽然比较碎，但大部分都是纯红薯粉，买回去包包子等等，也都不影响食用，价格上也会比较实惠。

而露地红薯的栽植时间一般在谷雨前后，因民间有“谷雨前后栽地瓜，迟不要过立夏”的说法；从春分至谷雨正好有45天的时间，也就是说从春分种薯上炕所得的薯秧正要能在谷雨期间定植，也符合种植红薯不要过立夏的迟时间要求；所以说，春分是红薯育苗的日期；在育苗时，要选取品种一致，薯型大小均匀，无棱沟，无病斑伤痕，无冻疮腐烂的中型薯种；使用50%的多菌灵500倍液浸种30分钟再下种。

由此可见，红薯育苗的适宜温度要求在15至30度之间，温度控制在20至30度更适宜种薯出苗和薯秧发育；红薯育苗期，对水分也较为敏感；因为苗床过湿会增加烂种几率，而苗床过干，不利于种薯萌芽发根，不利于薯苗提升长势，且易出现老化苗和弱苗；而床土表层干燥，壤土湿润，更利于种薯出苗生根，更利于培育出壮苗；据老一辈育苗人指出，红薯育苗的床土保持在70%至80%的湿度为宜。

而红薯育苗期，薯秧对光照也会有越来越高的需求趋势，光照充足也利于平稳长苗和炼苗；据老辈育苗人透露，光照充足的育苗环境，薯秧叶色浓绿，茎秆粗壮，茎的传输组织发达，后期产量高；而光照不足培育的薯秧叶色发黄，茎蔓纤细，输导组织欠发达，产量也较低。

概述 红薯育苗是一个长期系统的过程，对繁育经验和繁育技术也有较高要求；整个育苗期，要掌握好红薯育苗的时间；农谚指出，红薯育苗的时间不迟于春分；红薯育苗的管理重点为：贯穿营养，高温催芽，适温长苗，低温炼苗，速肥提苗，干湿有度，辅以光照；只要掌握红薯育苗的基本过程和管理重点，你也能繁育出高产的薯苗。 不过，红薯炕床追肥的数量，肥类，方式以及追肥时机选择要视具体情况而定；比如苗床垫床使用的牛粪营养土肥力一般，使用牛粪配置营养土仅是利用牛粪有增温保温的作用而已，其实牛粪中的营养物质并不丰富，不能持续满足薯秧生长对养分的不断需求；所以，在红薯育苗过程中需要按需补充养分，才能利于培育出壮秧。