含有碳元素且能被微生物生长繁殖所利用的一类营养物质统称为碳源。常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。根据微生物所能产生的酶系不同，不同的微生物可利用不同的碳源。碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，提供合成产物的碳架。碳源在制作微生物培养基或细胞培养基时有重要的作用，为微生物或细胞的正常生长，分裂提供物质基础。

碳源是指向大气中释放碳的过程、活动或机制。自然界中碳源主要是海洋、土壤、岩石与生物体，另外工业生产、生活等都会产生二氧化碳等温室气体，也是主要的碳排放源。这些碳中的一部分累积在大气圈中，引起温室气体浓度升高，打破了大气圈原有的热平衡，影响了***气候变化。

碳源排放量测算的方法研究目前，对碳源的测算主要采用3种方法：实测法、物料衡算法和排放系数法。这3种方法各有所长,互为补充。但对于不同的碳源，所采用的方法也不尽相同。

提高负荷

新型碳源可以大大提高负荷，营养丰富细菌代谢活力强，合成新细胞物质的速度快，反硝化菌的生长率可提高50%-80%，可以承受高负荷。

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同等条件下， 使用新型碳源比用单一的固体葡萄糖或乙酸钠节省20%-50% 的使用量,另本身含有抑泡效果可降低外加消泡剂的用量，是的外加碳源。

新型碳源广泛适用于市政污水处理，屠宰、食品、制药、电镀等行业的生化工艺段废水处理。

复合碳源工业葡萄糖的作用

用作水质稳定剂：

(1)工业葡萄糖作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用。

(2)工业葡萄糖粉在污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快，工业葡萄糖与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加。

(3)工业葡萄糖具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、等各种配方。由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高。

(4)工业葡萄糖阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3+有很好的螯合作用。