开连锁加盟店的好处是能直接借用总部的金字招牌，并借助总部的经验，从而降低投资和经营的风险。本该在阵头的经营者，一旦因为资金的调度而离开***，店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢慢地就会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往因此而垮掉，因此一定要选择好加盟品牌。加盟店即使是同样的品牌，同样的店面，也有可能因为各种原因面临关闭，比如加盟费怎么算，加盟的年限，加盟的细则，店面装修风格和利润盈亏等等，都是我们应该注意的。

　　加盟行业需要特别注意：学会管理员工。虽然加盟后，总部会在员工管理上提供一系列的培训，会给加盟商提供相应的支持，但是，远水救不了近火，加盟者需要从***上找问题，真正融会贯通，学会如何管理员工。从多个创业者的实例中发现，许多新老板没有正确认识这个问题，从惯常思维出发，依照自己的性情来做事，于是出现内部员工拆台的事情也就不足为奇了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。

　　把餐饮加盟做出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含饮食产品地特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色，在各种档次餐饮加盟场所林立的今天，墨守成规服务，一成不变产品，没有自己的餐饮加盟的品牌和特色，就必然在竞争中被淘汰出去，形成自己的餐饮加盟特色并不是为特色而特色，而是为了满足和适应消费者的求新选异的心里。目前，加盟已经成为现在自主创业者选择的创业方式之一，因为其诸多优势让创业者少走很多弯路，但是面对诸多的品牌，创业者如何才能迈出正确的一步。