市场潜力分析主要是分析市场的需求情况和潜在顾客。一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方，这两个地点都可以保证中午与晚上生意。市场上餐饮产品供给是否充足？潜在顾客群体的需求又将会有多大？你的餐馆在顾客心中占据怎样的地位？做系统的、保守的经营前景预测，各项成本费用分析，测算点，预测投资回报周期。只有定位准确，个性突出，基础扎实，才有可能在市场竞争中形成“一枝独秀”。

菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻，其别具特色的就餐模式，温馨舒适的就餐环境，商务宴客，亲友欢聚，品农家特色美食。

       如果资金比较多，自己又有较为丰富的餐饮业经验，则可以把摊子铺大些，反之，如果在资金和经验等方面较为欠缺的话，则应当选择开一家低档或中档餐馆，从零开始，由小到大，等到各种条件都具备时，再发展为餐馆。我们国家的餐饮行业一直是面临这个餐饮品牌的挑战，自主创新是非常重要的，我们餐饮企业的大锅台就是一种创新的特色餐饮。做系统的、保守的经营前景预测，各项成本费用分析，测算点，预测投资回报周期。只有定位准确，个性突出，基础扎实，才有可能在市场竞争中形成“一枝独秀”。

       根据自己的具体情况来作出决定。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻，其别具特色的就餐模式，温馨舒适的就餐环境，商务宴客，亲友欢聚，品农家特色美食。必须记住的一条原则是：务必选择自己所熟悉的那一种，扬长避短，发挥优势项目。餐饮加盟开店注意事项：开餐馆前的定位，开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。正确界定目标市场，确定竞争对手，突出个性形象，选准餐馆特色及菜品品种。