广州佰鲜制冷设备有限公司，位于广州番禺，是一家集***研发、制造及销售于一体的制冷设备综合性企业。主要从事冷冻展示柜,冷藏展示柜,不锈钢冷柜,不锈钢红酒柜,红酒展示柜,速冻柜,冷柜定制以及各种异形非标订制冷柜等产品的研发、生产、和销售的现代化企业。熟食柜定制厂家服务热线。

食品加工（蒸饭、蒸菜、蒸鱼、蒸肉、蒸海鲜等）

蒸柜让蒸米饭变香的办法。加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，商用智能蒸柜，按1.5公斤米加2-3毫升醋的份额放些食醋，可使米饭易于寄存和防馊，并且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更。

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      熟食冷藏柜制冷压缩机的吸气温度是指吸入阀处的制冷剂的温度。为了保证压缩机的安全运转，防止液击冲缸现象。吸气温度要比蒸发温度高一点，也就是使制冷剂气体成为过热气体，有一定的过热度。一般情况下，在没有气液过冷器。熟食柜氟利昂系统里，吸气温度应比蒸发温度高5℃的吸气过热度是合适的。对于氨制冷装置，吸气过热度一般为5~10℃，吸气过热度过大或过小都应避免，若过热度过大，则会使制冷量下降，排气温度升高，耗功增大，若过热度过小，易产生液击冲缸现象。熟食柜定制厂家服务热线。


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第二、在日常经营中，熟食产品和半成品、熟食的原材料要分开，不能放在一起，要隔离储存，这样可以避免熟食品被半成品和原料污染。商品到货后要注明日期，这样可以在加工和销售时做到***先出，避免引起混乱。补货时同样道理，按日期陈列熟食。

第三、对于原材料，需要用器具装好，熟食产品和半成品先要用保鲜膜包装，然后存储在冷藏展示柜或冷柜中，这样可以地起到保鲜作用。

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熟食展示柜性能特点：

1.外观流线型设计，四面透明玻璃，展示效果好；

2.产品适用于各类饭店、外餐店、食品店存放熟食、凉菜及各类食品；

3.食品保鲜展示，盘装式配菜，罐装式酱菜；

4.不锈钢内胆，防腐防锈，对食品无污染；

5.平板式操作台，顶部推拉移门设计，存取食品方便。

尽量让熟食自然冷却后再放进去，估计你的柜子里直冷的，这个比较难搞，直冷的虽然便宜，但是各种不方便，只有使用时才知道麻烦

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