冷库安装可以选择低温速冻的方法

　冷库安装可以选择低温速冻的方法,在短时间内就可以让水产食品内的活性菌类得到有效的抑制,同时也能够保证水产食品的口感,这也是很多鱼类的一个冷藏方式.　　冷库安装之后我们也可以将水产品全部装在集装箱内,将事先准备好的冰放在水产品的上面,但是一定要注意撒冰需要均匀,而且冰块要比较的细,使用的冰量也必须要非常的充足,在装箱之前也需要在上面加上一层冰,这对于水产品的有效储存会有一定的帮助。

菠萝气调冷库贮藏方法介绍

　菠萝气调冷库贮藏方法： 　　1、采收事项 　　为了更好的贮藏保鲜菠萝，采收菠萝应以晴天清晨露水干后采收果实为宜，切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。 　　2、筛选整理 　　采收后的菠萝按大小分级，剔除有病、损伤的果实。 　　3、预冷操作 　　为了保证菠萝气调库的保鲜效果，菠萝入库前必须***行预冷操作，推荐使用强制风预冷，注意预冷时间不要超过48小时。 　　4、温湿度控制 　　菠萝的贮藏保鲜温度在7℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于6℃就会菠萝的果肉和引发黑心病，温度过高会导致果实变色、变坏等现象。库内相对湿度要控制在85%左右，库内含氧量保持在2%为宜。在这样的条件下，菠萝可以保存2个月左右，不仅库内可抑制霉菌，还能保持果皮新鲜，果蒂青绿，肉质不变。

食堂冷库必须十分注意消毒以及保持食物安全

建设食堂冷库时，清洁消毒是非常重要，因为食物必须要安全，而在食堂周围通常比较多蛇虫鼠蚁，所以会出现食物不干净的情况，所以食堂冷库必须十分注意消毒以及保持食物安全。 还有一个就是冷库的温度设计，学校因为有放假时间，所以外界的温度是很大的，那么在冷库中就需要有完备的控温设备，在夏天能保持低温，在寒冷冬天，能保持食物不被冻坏，并且根据温度的调节，能有一个节能的效果，不浪费电量耗能。在温度方面，不仅是库里所配置的降温设备问题，还有区别蔬菜水果。食堂中，蔬菜水果种类是非常多的，而不同的食物所适宜的保存温度也是不一样的，所以建议进行双温库建设，对于一些肉类就进行低温的冷藏，而对于一些蔬菜还有水果，就控制在0-8度之前。冷库分开建设十分有利于不同种类的食物保存，也更好地提高了储存效率。除此之外，冷库还需要配置好保温门帘或者是风幕机。因为食堂每天都需要做饭，都会从冷库中拿食物出来，因此冷库会被频繁的进入，如果不做好保温措施，那么冷库很容易就会跑冷，也会降低保温的效果。

土建冷库造价影响因素有哪些?

土建冷库造价影响因素有哪些？ 1、土建冷库建造区域周边的生态环境会直接造成土建冷库材料的选择及数量。 　　2、冷库的保温材料，不同的温度区间种类需要使用不同的保温材料，保温材料的厚度，决定了后期使用过程中耗能性。 　　3、冷库是越大单位立方越贵还是越小单位立方越贵，在使用用途一样的情况下，冷库的设计面积越大冷库大单位立方成本越小。 　　4、机组品牌也具有非常大的差异性，一般为客户选择机组品牌都是以国际***，这类品牌***都比较高，品牌机组的价格基本透明，成本价格太低基本都是，杂牌，翻新机，这种机组在使用过程中会遇到制冷效果差，故障率高，使用寿命短等情况。 　　5、不同情况的冷藏库分间，会直接导致价格的不一样，的冷藏库分间会帮助你节省预算。 6、不同功能的冷库要求标准不一样，以库应该需要GSP标准，库也高于其他土建冷库。