定期检查冷库控制系统的电线及各种电器配件,不能忘记

定期检查冷库控制系统的电线及各种电器配件，不能忘记检查冷却水泵的水流量是否正常,冷却塔的风机是否正转,判断的标准是热气是否向上升，冷库制冷设备在一天24小时内不停歇的工作下,机器保养工作也是重中之重,定期需要给机组加润滑剂,定期检查设备的运转情况,一旦发现损坏必须立即修复、更换,切不可抱有侥幸心理。 尽量减少冷库门的开关频率.因为夏季室外气温高,冷热对流强烈,一方面容易使冷库内部冷量大量流失,另一方面也容易使冷库内部产生大量的结露现象.检查风冷机组的通风环境,保证机组排出的热风能及时散发出去.环境温度过高时,可适当在散热器的翅片上进行淋水,帮助散热,提高制冷效果，格控制库存量,以免制冷机组长时间工作,库温下降缓慢，要注意向室外机组提供足够的外界空气,从冷凝装置排出的热气要远离室外机组,不能形成热气循环。

冷库维护冷库的除霉杀菌与消毒

冷库的维护　　 冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂、等。　　

活动冷库时要参考“冷库的组装平面图”

因为冷库的库板品种繁多，安裝主题活动冷库时要参考“冷库的组装平面图”。 扭紧挂勾时，应迟缓匀称用劲，拧至拼缝并拢，不能过猛，以防钩盒拔脱。 冷库要离去发烫器材。 管道及电气安装进行后，组合式冷库库板上全部管道破孔，务必用防潮硅橡胶密封性。 冷库安装完毕后，有时候在混泥土基座晾干时会出現冷凝水。在梅雨天气等环境湿度出现异常高的情况下，库板的接缝处会出現冷凝水，不大的状况下，修整库板也会出現冷凝水。