冷库维护冷库的除霉杀菌与消毒

冷库的维护　　 冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂、等。　　

想知道冷库改造要多少钱，那么我们就要先确定以下内容： 1、原有冷库的现状，如问题所在和设备、电路、库体、控制系统等部件的工作情况和损耗； 2、改造类型，如冷库扩建、制冷系统节能改造、氨制冷改氟制冷、更换新设备、控制系统改造等； 3、冷库改造好需要达到的具体效果，如可达到多少度、降温速度多少、节能或安全性提高多少等； 4、是否需要对其他部件进行优化。若在检查冷库时发现非改造部位也存在老化磨损过大或设计安装不够好的想象，有需要的话可以一并进行改造、维护和优化，有利于提高冷库的工作效率和使用寿命。 5、改造方案和所需材料。

冷库工程制冷设备的选择

冷库工程制冷设备的选择多用氟利昂制冷机组，大型冷库多用水冷机组，小型冷库多用风冷机组，目前市场上进口的制冷机组在运行上比较稳定，故障发生率较低。 制冷机组的匹配也非常重要，匹配合理、***的制冷机组，既能满足冷库制冷量和储存要求，又能节省能源，故障少。所以在选择上不能一味的寻求价格低的产品而忽略了设备配置匹配是否合理，导致运行达不到预期的效果。合理配置，在冷库建设时可能会增加投资额度，但从长远来看却省了不少钱和力。

速冻技术***采用无霜速冻方式,配置压缩机及制冷配件

速冻技术*** 采用无霜速冻方式，配置压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪的制冷技术。 速冻材料新颖 库体采用硬质聚氨酯或聚泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。 冷库板特点：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。 速冻库库板面板种类：彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。 速冻库装卸方便 速冻库库板板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装卸搬运方便，安装工期短，中小型的冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。 速冻库适用广泛 速冻库库温可有很多种，并可实现一库多温或双温，满足不同客户的需要。