水冷机组的冷凝温度通常在4~8°C之间

水冷机组的冷凝温度通常在4~8℃之间，而风冷机组的平均换热差为8~15℃，同样的户外环境温度下，循环水的水温要低于室外，所以在正常运行时，风冷机组的凝结温度要高于水冷机组，所以在同样的制冷条件下，风冷型机组的能耗要高于水冷机组。

在水冷装置中，采用的壳管式冷凝器在一定的结垢区域对换热器的换热效果没有明显的影响，因而随着结垢的出现，机组的运行性能降低，清洁周期延长。而风冷型机组采用的翅片式冷凝器，其换热器的传热效果受到很大的影响，在散热器安装前要安装滤网，而且要经常清洁。

冷水机系统的稳定性碳酸化制冷系统

一是冷水机系统的稳定性

碳酸化制冷系统，要求较为严格，温度控制应在工艺范围，糖浆与水的混合液，通入制冷冷水机换热设备，以达到工艺设定的温度范围，提升产品的稳定性。

为提升制冷稳定性，通常采用PLC控制电控系统，设置温度值，自动化稳定到系统设定温度，智能调节水温，快速恒温制冷；部分工业冷水机机型，还可远程监控水温和修改水温参数。

半封闭式压缩机，可自动调节生产工况，满足大型工业化的碳酸饮料生产需求，保证低温制冷效果。

冷水机使用蒸汽压缩机械制冷系统

冷水机的工作原理是蒸汽压缩或蒸汽吸收。冷却器以大约 50°F (10°C) 的所需温度向工艺水系统的冷端提供连续的冷却剂流。然后冷却剂被泵送通过该过程，在它流回工艺水系统的回流侧时从设施的一个区域（例如，机械、工艺设备等）提取热量。

　　冷水机使用蒸汽压缩机械制冷系统，该系统通过称为蒸发器的设备连接到工艺用水系统。制冷剂通过冷却器的蒸发器、压缩机、冷凝器和膨胀装置循环。热力学过程发生在冷却器的上述每个组件中。蒸发器起到热交换器的作用，从而使工艺冷却剂流捕获的热量传递给制冷剂。随着热传递的发生，制冷剂蒸发，从低压液体变为蒸汽，同时过程冷却剂的温度降低。

压缩机吸气压力过低,导致低压保护继电器动作

压缩机吸气压力过低，导致低压保护继电器动作。压缩机吸气压力反映的是蒸发压力，正常值应在0.4~0. 6MPa,保护值设定为0. 2MPa.吸气压力低，则回气量少，制冷量不足，造成电能的浪费，对于回气冷却的压缩机马达散热不良，易损坏电机。产生低压故障的原因如下：制冷剂不足或泄漏。若是制冷剂不足，只是部分泄漏，则停机时平衡压力可能较高，而开机后吸气压力较低，排气压力也较低，压缩机运行电流较小，运行时间较短即报低压故障，电脑显示"LP CURRENT",同时单元电子板LP故障指示灯亮，几秒钟后电脑显示"LP RESET",单元电子板LP故障指示灯灭。

　　若是制冷剂大部分泄漏，则平衡压力很低，开机即报低压故障，若是吸气测压力低于0. 2MPa,则不能开机，电脑显示"LPCURRENT",单元电子板LP故障指示灯亮。

　　还有一种可能是制冷剂足够，但膨胀阀开启度过小或堵塞(或制冷剂管路不畅通)，也可能造成低压故障。这种情况往往平衡压力较高，但运行时吸气压力很低，排气压力很高，压缩机运行电流也很大，同时阀温也很低，膨胀阀结霜，停机后压力很长时间才能恢复平衡。这种情况一般发生在低温期运行或每年的运行初期，运行一段时间后可恢复正常。