因为大锅灶一般使用不锈钢制作，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：

1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。

2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。

3、大锅灶的内部保养与清洁，一般需要到***厨房设备维修保养的地方保养清洁。燃气大锅灶需要检查供气是否正常；电磁大锅灶需要检查电路是否通畅，有没有损毁的地方等

电加热大锅灶采用防水、防油、无明火、、无灰、无污染的技术，环保节能，食堂大锅灶使绿色厨房环境更惬意。厨房大锅灶台面一体成型，IPX4标准防水设计，四面可直接喷淋；而我们佰恒的主打产品又以电加热大锅炉，商用电热锅，燃气大锅灶为主。单眼燃气大锅灶耐高温阻燃线圈盘支架设计，实现锅体均匀加热。酒店食堂大锅灶锅具各维度的立体空间加热，实现了加热区域的较大化; 锅具防干烧、线盘高温保护，超温保护更灵敏；流线型线圈盘散热风道，散热更充分，机器寿命更长；

不锈钢电热大锅灶操作简便，无经验者也可操作，加热速度快 ，大大提高生产能力，不锈钢大锅灶型号，有利提高经济效益；

整机全不锈钢制造，不锈钢大锅灶厂家，简便易操作的设计，同时兼顾卫生与美观两大优点；

结构精巧占地小，拆装容易、清洗简便；炒菜产量高。

电热大锅灶产品适用于用餐人数众多的工厂、学校、医院、酒店、企业员工餐厅等。