食用菌出菇架已经搭建好，菌丝也已经发好了，但是并没有出菇，造成这个的原因不少，可以从以下几个方面来看看，找到对应的方法并解决问题。

1首先要了解食用菌菌株的特性与质量。若菌株退化、出菇能力弱，稍受外界因素影响就会迟迟不出菇，减产甚至绝收。要考虑食用菌品种的特点，早熟型品种在发菌完成后即可以开袋出菇，中熟型和后熟型品种有一段后熟期，需静置一段时间，等原基出来后方可开袋出菇。

2对温度的敏感性。有些需要一定的温差刺激或者搔菌刺激，如有些香菇、秀珍菇需要低温刺激才能出菇，蛹虫草栽培过程中一般需要搔菌处理才会出草旺盛。对于需要温差处理的品种应在发满菌后进行温差刺激，促使出菇。

3温度不适。菌丝在培养料内长透之后，如室温是在平菇品种适宜的温度范围之内，便很快出现菇蕾。如温度过高、过低都会抑制原基形成。处理方法：针对各品种对温度的要求，适时播种；破块，即菌丝长满料后，破块3~5天后，在缝隙处有大量原基形成。加压。当菌丝生长到一定程度，在菌床表面放若干小鹅卵石，平菇很快从石头缝隙处长出。曝光。利用平菇的光效应，适时进行光照，可促进子实体形成。

4菌床湿度大，通风不良，或不适当施用氮素营养，都会造成菌丝徒长，料面出现大量气生菌丝，倒伏后形成厚菌被—菌膜，会影响到原基的分化。处理方法是搔菌，即在菌膜出现后，应用铁器在培养料表面或打方格进行耙动，除去老菌丝（膜），在压实，同时注意保温保湿，刺激子实体形成。

5氧气食用菌菇房内要有适宜的氧气含量，氧气含量太低不利于子实体的生长，容易造成不出菇或者畸形菇现象。必要时在菇房安装排气扇，定时换风，促使出菇

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因为蘑菇生长需要良好的通风换气环境，所以为了充分利用自然的通风换气条件，合适的面积也会大让棚内部的空气进行对流，使大棚内的蘑菇都能够充分的接触新鲜空气，这样就可以减少病害发生，生产出高产的蘑菇来。食用菌网格既可以有效的提高空间的利用率，又能保证菌类生长过程中保持良好的通风情况，是一种理想的菌类温室生长床。现在食用植的经济效益较好，从事生产的农户也越来越多。近年来菇农大多采取不覆土食用菌网格网架养殖方法，单行排放，两头出菇的方法，层与层之间隔开，袋与袋之间留一定间隙，以利于降温。单排放只要补水及时，加强管理同样能获得高产。正确的养殖方法才能为您增产增收。

食用菌培养架价格种植菌类在采收补水时：如果食用菌培养架价格菌袋失重超过25%左右，即应对菌袋及时进行补水，否则，食用菌培养架价格菌袋严重失水后，料表干燥，难以出菇，偶有现蕾，也无法达到理想的产量。时下的菌袋补水有多种办法，如传统的浸泡补水、喷淋补水、负压补水等，较新的办法主要是“注水器补水法”，曾被推广得沸沸扬扬，现在几乎所有主要菇区的菇农家里大多都有该种“注水工具”，足见力度之大。但就应用效果而言，食用菌培养架价格养殖食用菌仍以浸泡补水——这个原始的补水方法，截至目前，仍未有效果更佳的补水方法可以替代。