菌丝分解有机质养分，实际上与动物一样，是在不断地进行呼吸作用，吸入氧气而排出二氧化碳。如果菇房通风不良，氧气供应不足，二氧化碳累积起来，一旦达到菇房内空气的1%，就有抑制子实体生长的作用；一旦累积到5%，则子实体不发生，已发生的也不能生长。此外，食用菌出菇架培养料本身发酵，也产生二氧化碳、阿摩尼亚气和气等，这些毒气都能菌丝。在自然界中，这些毒气随时散入大气中，或被雨水冲洗，不会造成危害。人工栽培时，必须加强菇房的通风和消毒，随时除去这些毒气。

食用菌出菇架的出现为食用菌的增收增产提供了基础条件，传统食用菌培养多由平面覆土培养，在空间利用上并不是很充足，食用菌出菇架的出现使得在能利用垂直空间，在其上种植食用菌，但是尽快空间利用率增大，但是食用菌需要的生产空间还是需要充足，免得菌房环境变得不适宜食用菌生长，其需要的养料、水分、空气、光照等条件都是不可或缺的。

现在蘑菇种植的经济效益较好，从事生产的农户也越来越多。只有掌握正确的养殖方法才能在养殖食用菌的路上越走越顺。很多菇农养殖食用菌都会选择食用菌出菇架，一般大型养殖厂采用的比较多，近年来由于食用菌业的飞速发展，个人养殖户也开始大量采用此产品。标榜仓储出菇架厂家采用的钢材耐用，其上特殊防腐涂层，保障菇类的正常生长发育。

食用菌生长发育必须的营养物质：碳素、氮素、矿质元素和生长素是食用菌生长发育务必的营养物质；木料、木渣等含有纤维素、半纤维素、木质纤维素，发菌架，是食用菌必须的碳素营养成分；麸皮、米糠、豆饼粉、玉米面粉、尿素溶液等带有丰富多彩的氮素，是食用菌必须的氮素营养成分。在配置培养料时，务必留意碳素与氮素的占比。食用菌还必须少量的磷、钙、镁、钾、锌、钼等矿质元素，这种矿质元素一般在种植料中就会有。此外，食用菌成长发育中还必须一定量的生长素，如维生素b21、B2、B6等，在土豆、米糠等物中成分较多。