食用植要点菌丝恢复期结束后，要利用有利天气条件抓紧时间注水。潮菇采收结束经过恢复期后，就可以注水，准备出潮菇。注水要求：注水时要尽量利用气温下降、阴雨天等变化把握时机及时注水，为香菇原基形成创造比较适宜的温差和水分条件。注水时要把握注水量，以不超过菌棒质量为宜，以后逐渐递减。振动催蕾：由于气温较高和温差不足，影响食用菌网架样式原基形成，所以注水后没有及时出菇，要振动菌棒，促进菌丝扭结，尽早出菇，否则水分积聚在菌棒内部时间过长也会烂棒。

食用菌出菇架的出现为食用菌的增收增产提供了基础条件，传统食用菌培养多由平面覆土培养，在空间利用上并不是很充足，食用菌出菇架的出现使得在能利用垂直空间，在其上种植食用菌，但是尽快空间利用率增大，但是食用菌需要的生产空间还是需要充足，免得菌房环境变得不适宜食用菌生长，其需要的养料、水分、空气、光照等条件都是不可或缺的。

菇类生产必须优良的通风换气自然环境，为了更好地菇类可以利用通气标准，树立仓储物流食用菌出菇架也是一种理想化的食用菌生产温床。适合的总面积能够在菇棚內部的气体开展商品流通，降低病害的产生促使每袋食用菌可以充足的触碰空气清新，，能够身心健康一切正常的生产出食用菌，食用菌出菇架也是一种理想化的食用菌生产温床。能够合理的提高室内空间的利用率，很大水平上确保菇类生长发育全过程中的自然通风状况，

食用菌生长发育必须的营养物质：碳素、氮素、矿质元素和生长素是食用菌生长发育务必的营养物质；木料、木渣等含有纤维素、半纤维素、木质纤维素，发菌架，是食用菌必须的碳素营养成分；麸皮、米糠、豆饼粉、玉米面粉、尿素溶液等带有丰富多彩的氮素，是食用菌必须的氮素营养成分。在配置培养料时，务必留意碳素与氮素的占比。食用菌还必须少量的磷、钙、镁、钾、锌、钼等矿质元素，这种矿质元素一般在种植料中就会有。此外，食用菌成长发育中还必须一定量的生长素，如维生素b21、B2、B6等，在土豆、米糠等物中成分较多。