食用菌菌丝体的分类

，菌丝的分类。按照隔膜有无的分类标准，可以将食用菌的菌丝分为有隔菌丝和无隔菌丝。按照细胞核的个数不同，可以分为单核菌丝和双核菌丝。按照生长部位不同，可以分为基内菌丝和气生菌丝。

第二，菌丝体的形态。按照发育顺序和细胞核数，将菌丝分为初生菌丝、次生菌丝和三生菌丝。初生菌丝是由孢子直接萌发而形成的菌丝，一般都不会形成子实体。次生菌丝是有两条初生菌丝结合，经过质配而形成菌丝，是食用菌菌丝存在的主要形式。三生菌丝是次生菌丝在不良条件下或达到生理成熟时，就紧密扭结，分化成特殊的菌丝组织体，进一步发育而成的已组织化的双核菌丝。比如说菌核、菌索、子实体中的菌丝等等。

第三，菌丝的组织体。食用菌的菌丝体在适应不良环境或者繁殖的时候，存在一种休眠体，能行使繁殖功能，这就是菌丝的组织体。具体包括菌核、菌索、菌丝束、子座、菌膜等。

食用菌发菌架种植食用菌时选菇与练菇很重要：催蕾后一般2天左右开始现蕾。当菇蕾长到玉米粒大小时要及时割口育蕾。在幼蕾顶起的食用菌发菌架上薄膜四周割四分之三，但不揭开，让幼蕾生长自然把薄膜顶开，割开后的菌袋放在食用菌发菌架的下层，每袋选生长健壮，排列均匀的幼蕾留5—12朵。割口后当幼蕾1cm时，进行揭膜练蕾，练蕾要时刻注意天气变化，通风由小到大，1—1.5cm以保湿为主，两天后逐步放大，1.5cm以上白天揭，夜盖，2—2.5cm严格控制袋温，控制15℃以下，温度高及时通风，并且湿度以60—65%为宜。首茬气温高,练蕾时间4—5天，以后可练蕾7—12天。

食用菌每季收货完成后，都需要对菇房进行消毒处理。老菇食用菌出菇架。地面、墙缝等处都会隐藏大量的病原菌与杂菌孢子，每当新料进房，温湿度适宜时，这些孢子就会萌发，形成新的侵染源和污染源，对下季菇造成为害。所以要对其进行清理消毒。

暴晒。废料清出后，将菇房***打扫干净，能够拆除的物件全部移出室外，先用清水清洗，然后在阳光下曝晒，或用0.1%溶液浸泡半天后再晒干。清洁后的菇房要打开门窗，充分通风换气和干燥。喷石灰水。通风后，在墙壁、床架立柱和屋顶涂一层石灰浆或石灰水，地面撒一次石灰粉或喷洒石灰水。如果在上一个栽培季节出现严重的病虫害，废料清出前用5%1000倍液喷雾，喷雾量每100米为1.5～2.0克，进行一次灭虫，喷洒密闭72小时后再行清除。废料清出后再行菇架的拆除清洗，然后进行二次灭虫。