食用菌是个不太有性的名词，但要是换个说法，例如“蘑菇”“菌子”，国人立刻就联想到“鲜美”“爽滑”“脆嫩”，可以说中国是喜欢吃蘑菇的国家了，有数据统计，中国食用菌近98%的产量都用于国内销售。那么按照两年前的数据换算，每个中国人每年大约会吃掉25公斤蘑菇，平均到每一天大概是70克。随着营养学家推行“一荤一素一菇”的饮食标准，的是火锅文化的盛行，每天一两多蘑菇怎么够呢。中国食用菌需求量大，食用菌的工厂化养殖成了势不可挡的趋势，养殖过程中香菇出菇架的选择是每个菇农都不能忽略的，出菇架利用空间，为菇类、蘑菇提供了良好的生产空间，是菇类的产量能有所增加。标榜仓储香菇出菇架采用钢材，耐腐蚀、耐磨，是食用菌的良好伙伴

用香菇出菇架种植食用菌时有时会发生生理性死菇：造成生理死菇的原因主要有：1、营养不足；2、二氧化碳浓度过高；3、湿度调控不当；4、入香菇出菇架；5、环境温度骤变。针对以上原因，可采取以下相应的处理措施：1、只让一端出菇或疏蕾，补施营养可使用三维精素溶液浸泡或浇灌；2、设计菇棚香菇出菇架要有温室效应，当通风时不致对温度产生大的影响，并及时将二氧化碳排出；3、料的含水率应保持在63%～65%，空气相对湿度应控制在85%～95%之间；4、需生火加温时，一定将火墙、火道及排气管道封闭严密，不能让进入菇棚香菇出菇架；5、通风时不能让冷风直接进入菇棚香菇出菇架，大风降温来临之前，就要采取保温措施。