食用菌发菌出菇架通风管理：在菌袋注水后，要及时通风提供充足的氧气，增强菌丝活力。在通风增加棚内氧气含量的同时，要做好防高温、保湿工作。降温补湿：出菇后期，气温逐渐升高，空气相对湿度下降快，尤其是七八月份，高温干燥难以形成菇蕾，降温保湿显得更加重要。这时白天降温的办法是在棚外表面铺设水管喷水降温，保证棚内温度在30℃以下，不能超过35℃；棚内地面要多次少量喷水，保持地面潮湿，提高棚内空气相对湿度。  

食用菌出菇架的通俗叫法有食用菌网片,出菇网片,蘑菇网片,蘑菇网格等,各地的叫法不尽相同.***很多地方已经大量采用该产品，食用菌网格架是以前木头竹竿等架子的替代产品，食用菌出菇架使用年限更长久，由于菌包之间也需要通风，生产的食用菌出菇架可以很好的保护菌包，让菌包可以无死角的通风、采光，是养殖蘑菇的***。对于蘑菇的养殖也是百利无一害。这种铁丝网格架产品，采用钢丝为原材料，经机器设备焊接而成，表面经过浸塑处理，已经安装，多年受益，越来越受到广大菇农的喜爱。

菌丝分解有机质养分，实际上与动物一样，是在不断地进行呼吸作用，吸入氧气而排出二氧化碳。如果菇房通风不良，氧气供应不足，二氧化碳累积起来，一旦达到菇房内空气的1%，就有抑制子实体生长的作用；一旦累积到5%，则子实体不发生，已发生的也不能生长。此外，食用菌出菇架培养料本身发酵，也产生二氧化碳、阿摩尼亚气和气等，这些毒气都能菌丝。在自然界中，这些毒气随时散入大气中，或被雨水冲洗，不会造成危害。人工栽培时，必须加强菇房的通风和消毒，随时除去这些毒气。