山东食用菌培养架厂家提示选择科学的芽生方法。 蘑菇农通常采用喷芽的方法，这在架子菇的管理中是不可取的。 原因是细菌棒经过了超过6个月的接种，发芽，培养，变色等过程，这些过程在夏季的高温条件下进行。 约30％）。 如果使用芽芽方法催芽，则蘑菇中的蘑菇很多，并且容易形成变形蘑菇并且降低了质量。 诱导芽的科学方法是通过注入水来注入芽。 每个蘑菇棒都充满0.4-0.5 kg的水，以达到超过1.5 kg的棒重。

在初夏平菇生产时，采收1～2潮菇后进行越夏管理，使其在偏干、缺氧、温度稳定条件下，降低呼吸强度、保持较强生活力、保存养分，早秋再进行出菇管理，这样可提前进入市场，取得较好的经济效益。平菇进行越夏管理有以下几种方法：

   1.风干法

   将出过1～2潮菇的菌袋去掉菇根、死菇、老菌皮(未出菇的菌袋不必打开袋口)，风干，放置在阴凉通风处。若放在室外要加覆盖物以防雨淋，防潮防霉。8月底气温降低后，将菌袋浸泡在水池中，使其吸透水分，再进行出菇管理，一周后即可出菇。

   2.沟贮法

   选择地势较高、排水方便的地方，挖宽50厘米、深60～70厘米的贮藏沟，将沟壁拍实，并撒石灰(消毒和杀菌)，再将没有污染的菌袋放入沟内，一般放3～4层。沟上覆土厚约50厘米，高出地面15厘米，呈弓形，以利排水。在越夏管理期间，如遇长期干旱，应向沟面适当浇水保湿。入秋后挖出菌袋，在浸水池内浸泡24小时左右，按常规进行出菇管理，10天即可出菇。

   3.覆土法

   对于地栽平菇，气温升高不适出菇时，即停止喷水，清洁床面，使料面稍加干燥，含水量降至45%左右；然后覆盖薄膜，上面再覆盖7～10厘米厚的干净泥土，稍拍紧；泥土上再盖草帘进行遮阳，以防高温；四周开好排水沟，防止雨水浸入料内；如遇久旱，则需在土层表面喷水保湿。待高温过后，掀去覆土与薄膜，在床面浇灌一次重水，浸透培养料，然后按常规管理，一周后即可出菇

    香菇发菌室层架在食用菌出菇下半叶，有利于提高出菇拼劲，菇农一般根据添加营养液开展上肥。仅有依照“两适两要”的标准，才可以确保预估的目地。添加方式应适合营养液的添加方式一般有3种：喷洒、浸泡和灌穴。喷洒营养液的時间以子实体很多出現时为宜。喷洒时要留意喷嘴不必正对子实体，除此之外要留意“四不喷”：幼时菇蕾不喷，避免其“肿死”：刚采过菇或有菇残体处不喷，避免造成细菌病虫害；汽体空气相对湿度过大时不喷；菇棚香菇发菌室层架内病害比较严重时不喷。浸泡法关键用以袋栽的食用菌。在采摘完1-2潮菇后，若种植袋呈比较严重少水情况，可将其放入选中的营养液中浸泡，直至其修复到贴近原重时才行。香菇发菌室层架选用浸泡的方式添加营养液，一般是将菌袋放进营养液池中并压物，且浸泡的時间不可以太长。若菌袋少水过多，能够分几回浸泡。灌穴法关键是在菌床前应用，当菌床出菇较多、水份及微量元素耗费过大时可选用此方法。具体做法是：将菌床按10cm的穴距打洞，向菌床渗灌配置好的营养液，添加完营养液后回填。添加浓度尽可能营养液浓度过高时，不但病菌消化吸收艰苦，并且还会继续再次再度防碍乃至损害病菌的发展生长发育；浓度过低时，达不上增产的目地。添加营养液的浓度要依据培养料的水分成份而定：若培养料水分成份较高，应提升营养液的浓度，降低需水量，且添加后要提高气体供应量；相反；则应减少营养液的浓度，提升需水量。 

香菇发菌室层架生产食用菌催蕾：当经过越夏失水较多，要进行浸水或输水处理。催蕾应满足以下条件。温度10—20℃之间，温差8—10℃；菌袋含水量在55%左右，达到原袋重；小环境空气湿度85—90%。对香菇发菌室层架中出菇困难可振动，惊菌，促进出菇。食用菌的养殖过程中温度的把控一定要调节好，避免因温度过高或者过低出现食用菌坏死，影响食用菌产量。