冷库防止异味产生的方法

冷库防止异味产生的方法 入库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相gan染的食品。

冷库安装后日常管理及注意事项

冷库安装后日常管理：

1、严禁随意开关，调节冷库温度。

2、进出冷库应随手将库门关闭，避免冷气外漏，出冷库时应将库内照明类电源关闭。

3、严格控制冷库温度，减少温度波动。正常情况下，库内温度应稳定在比正常使用值低一点，货物进出库时温波动不得超过10C：营业期间应每2小时检查一次库内温度，并在温度登记卡上做好记录，运行中发生异常(如温度记录连续三次高于正常使用值等)，应及时与电工人员联系解决。

4、冷库周围严禁摆放有污染，有异味物品，每天营业结束，须对冷库周边环境进行清洗、消毒、将库门锁紧。

5、每周应对冷库内的积冰和霜进行***清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、严禁使用水清洗库板，地面。

影响冷库工程建造价格的因素

1.压缩机的选择

有人把压缩机比作冷库的心脏，这一点也没错，因为压缩机的好坏，直接影响到冷库的运行及制冷效果。现在市面上比较常用的品牌有比泽尔，谷轮等，不同品牌的价格差异也会影响到冷库工程造价。

2.库址的选择

讲到这点上，不得不先赞美一下我们伟大的祖国幅员辽阔，地形多样。这和冷库工程有什么关系呢？其实也是有关系的，我国南北温差较大，同样的冷库，在南方和北方的制冷要求会有差异，虽然不太大，但造价上也会有点影响。