火锅自助冰鲜台图片---禽类产品陈列

1. 禽类产品在火锅自助冰鲜台图片上要做到不同品种的集中陈列，以便于顾客集中挑选。

2. 禽产品火锅自助冰鲜台图片陈列应走窄、走长。禽产品种类、单品应齐全；具体的单品包括：翅根、翅中、翅尖、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡眕、鸡大胸、鸡小胸、琵琶腿。

3. 促销的冻品要出量陈，火锅自助冰鲜台图片上不要陈列打盒商品，要散装售卖。

4. 每个单品的火锅自助冰鲜台图片陈列宽度不可低于50cm，促销商品不可低于80cm。

火锅自助冰鲜台图片---生鲜品陈列技术标准

区域布局原则：应该根据陈列生鲜的所需温度、风俗习惯和商品分类原则，对商品进行归类集中陈列；

1、将猪、牛、羊肉、冷鲜肉分类集中陈列；一般商品与精品分类集中陈列；盒装商品与散装商品分类陈列；海鲜一类的应该放在一起，尽量生动有趣。

2、同一分类中按分割的部位不同归类集中陈列；如：骨类、带皮类、瘦肉、肉丝肉片、内脏等中类分类集中陈列。