冰派***生产自助餐冰台定做

对于自助餐厅里的生鲜来说，大致可分为：日式类：感觉很值的是有象拔蚌，有章鱼，三文鱼，北极贝，甜虾，还有拌的海藻，玉米，沙拉，寿司之类的，寿司里的夹馅有的都嚼不动，时间有点长了。  

成品小吃类：焗蟹宝吃着方便过瘾，就是雪蟹的肉，扇贝和生蚝一般。

无论怎么分类，都少不了自助餐冰台定做。冰派生产的自助餐冰台定做不仅仅是用于保鲜，可根据情况定做使其与店铺整体风格搭配，摆放出的食材更便于食客的拿取。

自助餐冰台定做---生鲜品陈列技术标准

摆放生鲜时尽可能做到适时适量丰满

(1）蕞大面积展示商品

(2）非高峰时段只摆放1-2层，高峰前可适当增加陈列量。分割时考虑一般家庭食用量；

(3)随时拉排面以营造视觉上的丰满

随时补货以保证商品的基本陈列量，在单品量少时可通过拉排面方式提升视觉上的丰满；但决不可本末倒置，只强调拉排面而不补货。本方法适用于个别单品量少缺货时及高峰时段后。

自助餐冰台定做注意事项

自助餐厅有了自助餐冰台定做之后，虽然作用太大。但是日常使用中还是需要注意的

1、为防止损害自助餐冰台定做箱外和内零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗自助餐冰台定做。  

2、自助餐冰台定做箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗，电气零件表面应用干布擦拭。