冷藏自助餐台价格---禽类产品陈列

1. 禽类产品在冷藏自助餐台价格上要做到不同品种的集中陈列，以便于顾客集中挑选。

2. 禽产品冷藏自助餐台价格陈列应走窄、走长。禽产品种类、单品应齐全；具体的单品包括：翅根、翅中、翅尖、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡眕、鸡大胸、鸡小胸、琵琶腿。

3. 促销的冻品要出量陈，冷藏自助餐台价格上不要陈列打盒商品，要散装售卖。

4. 每个单品的冷藏自助餐台价格陈列宽度不可低于50cm，促销商品不可低于80cm。

冷藏自助餐台价格---生鲜品陈列技术标准

价签与商品一一对应

1、价签要求完好无损，清楚明了；(如：冷藏自助餐台价格上的价签易污损，应随时更换）

2、打盒商品的称码纸应张贴在商品的右上角，签货对应，不污不损；

3、冷藏自助餐台价格上方的价签牌必须和商品逐一对应；

陈列器具及陈列道具使用规范

(1)做好1日4次的温度检查；

(2）营业结束时需放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门；注意放好锁扣再松手，以防止挡风帘受损。

(3）半成品挑选器具统一放于右下角(与托盘呈45度）。

冰派***生产冷藏自助餐台价格

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