冰派***生产自助餐冰档展台价格
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自助餐冰档展台价格在没有冰模下怎么制作冰墙
冰墙是为了防止自助餐冰档展台价格内的温度流失,而且保证自助餐冰档展台价格的整体美观效果。
1、如果没有冰模,要将木板卡在冰台边沿,贴着木板撒一层冰,用锤拍打结实,然后再向上撒冰,再拍打结实,直至冰墙的高度达到10厘米高
2、用手按住模板将冰模取下,或待把冰墙打结实后轻轻摆动木板,将木板移开。依次类推直到四面的冰墙打满为止。
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自助餐冰档展台价格---生鲜品陈列技术标准
价签与商品一一对应
1、价签要求完好无损,清楚明了;(如:自助餐冰档展台价格上的价签易污损,应随时更换)
2、打盒商品的称码纸应张贴在商品的右上角,签货对应,不污不损;
3、自助餐冰档展台价格上方的价签牌必须和商品逐一对应;
陈列器具及陈列道具使用规范
(1)做好1日4次的温度检查;
(2)营业结束时需放下冷柜的遮盖帘,冷库锁门;注意放好锁扣再松手,以防止挡风帘受损。
(3)半成品挑选器具统一放于右下角(与托盘呈45度)。
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