生鲜自助餐台定做---鱼类陈列
冰派在此 为您支招,首要原则:将商品蕞佳的一面朝向顾客,摆出活性。
一般鱼类可直接偏立于生鲜自助餐台定做上,扁平的多宝鱼则可以平放。
带鱼类,充分展示鱼的整体样貌,保证量感。
对于墨鱼仔等表皮脆弱的商品,不要直接放在冰上陈列,尽量借助托盘等道具,避免表皮被划破,影响卖相。
虾类的生鲜自助餐台定做假底稍高一些,统一方向,整齐排列。
生鲜自助餐台定做的说明
生鲜自助餐台定做产品外观豪华气派,内部设计合理。内、外部牢固,光洁度高,抗腐蚀能力强。1、如果没有冰模,要将木板卡在冰台边沿,贴着木板撒一层冰,用锤拍打结实,然后再向上撒冰,再拍打结实,直至冰墙的高度达到10厘米高2、用手按住模板将冰模取下,或待把冰墙打结实后轻轻摆动木板,将木板移开。生鲜自助餐台定做蒸发管路采用品牌管,能有效的防止内露。由于外观被打造的特别时尚,并且还能与餐厅的整体风格相搭配,更能根据场地大小定做尺寸,所以生鲜自助餐台定做的使用地点也非常广泛,其中包括酒店,连锁餐厅,自助火锅店等。冰派电器***从事生鲜自助餐台定做等设备研发,生产和销售。
使用生鲜自助餐台定做也是有一定的讲究的
为更加贴近消费需求,可将小龙虾、活鱼、贝类加工好,在使用盘子等容器后摆放在生鲜自助餐台定做上进行展示,使消费者一目了然。这样不但有助于生鲜品的保鲜,更能保证生鲜自助餐台定做上清洁程度。给冰车里注入干净的水使冰软化,加水是为了让冰更有凝聚力,打出的冰墙才更结实。为防止不必要的损耗产生,应严格执行以销定陈原则。增加生鲜数量、品种的同时,注意品类、大小、颜色的搭配,来吸引顾客的注意力。冰派电器***从事生鲜自助餐台定做等设备研发,生产和销售。
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