厨房设备

饭店整体厨房该怎么去设计：1、厨房设计布局：是根据餐饮企业经营需要，对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位，进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。

2、厨房设计布局的意义：    ①厨房设计布局决定厨房建设投资。

                                         ②厨房设计布局是保证厨房生产特定风味的前提。

                                         ③厨房设计布局直接影响出口速度和质量。

                                         ④厨房设计布局决定厨房员工工作环境。

                                         ⑤厨房设计布局是提供顾客良好就餐环境的基础。

多功能三门海鲜蒸柜炉

外形尺寸(mm)L×W×H： 910×910×1900 鼓风机功率：550W 电压：220V 炉头数：1 燃料：燃气/GAS(两用) 点火装置,安全点火棒 外形尺寸(mm)L×W×H： 1200×910×1900 鼓风机功率：550W 电压：220V 炉头数：1 燃料：燃气/GAS(两用) 点火装置：安全点火棒 .

蒸柜炉由上柜体及下炉胆支架组成，上体采用全不锈钢组成 ，分为三层，上面两层每层内含不锈钢层网一件，下面一层含不锈钢层网两件，每格上有不锈钢掩门，门框上采用***、卫生无毒及耐高温密封条，防止蒸汽泄漏，每一格设有独立安全泄汽阀开关，自动排出过压蒸汽。下支架用40×40×4mm角铁并加涂防锈漆，水胆为5mm厚黑铁板，外封不锈钢板，使炉身外观优美并坚固。 配置不锈钢自动供水水箱一个，安全点火棒一支。

大型锯骨机

种类锯骨机电压380（V）型号ZW-300大型锯骨机外形尺寸700（L）×650(W) ×1610(H）（mm）功率1.5（kw）适用范围肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备、中餐店设备、西餐店设备、其他产品用途适用于各类动物骨头、冷冻肉等切割.

用途：采用用新的技术和不锈钢制造，电机和驱动机构布置合理，动力强大，运转平稳，锯条的上侧的下方均在大型锯骨机布置有合金导向快，使锯条运行平直。适用于各类动物骨头、冷冻肉等切割。适合餐厅、工厂、中央厨房等使用。

特性：

      1. 大型落地式锯骨机，固定工作台

      2. 可移开助推系统，按钮控制

      3. 电机制动系统，电机保护系统

      4. 独立可拆装防护门装置

      5. 锯带张紧装置自动报警系统

      6. 微动开关系统

      7. 全不锈钢设计

机器尺寸：700（L）×650(W) ×1610(H)mm

台面尺寸：690（L）×640(W)mm

切割尺寸：285（H）×300(W)mm

马力：1.5KW

电源：380V三相