为什么需要追溯

大数据时代浪潮滚滚而来,给各行各业乃至我们每个人的工作和生活带来了巨大变化。食品安全风险管理领域也不例外,从生产到流通，涉汲到食品链的各个环节拥有着庞大的数据资源。追溯系统产品追溯系统是一个相对复杂庞大的系统，涉及到整个企业生产、仓储、流通、IT管理、市场销售、售后服务等多个环节，涉及到的人群和机构包括生产企业，流通企业、国家监管部门，协会等各级渠道经销商，整个链条以及庞大的终端消费者群体。有效、适时的大数据应用则能够让我们从这些数据中分析出很多有价值的信息，从而正确应对食品安全问题。

不论是农产品或是加工食品,为了提升品牌竞争力都寻求构建自身的食品安全追溯平台。而在食品安全追溯过程中会产生大的数据，这些数据成为企业的隐形资产，其***价值会在合理应用后才会有所体现。

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什么是溯源?

溯源，顾名思义就是追根溯源。溯源在食品上的应用，建立并完善了-套食品安全溯源制度，从生产、加工、销售到消费者终端，通过***的硬件设备进行信息的共享,为后期的消费者服务。产品信息查询的准确性消费者查询到的产品真伪等信息应与企业产品实际生产过程相一致，保证数据的真实性，同时应对数据传输各环节进行监控，防止数据篡改和前后不一致。在这样溯源系统全流程的覆盖下，一旦发生问题，溯源系统能够快速的反应，获取问题产品生产、流通整个流程的信息,并进行排查定位，确定问题的根源，然后针对性解决。

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追溯系统的未来趋势

追溯数据的分享将尤为关键

追溯数据的完整性、准确性、一致性、 有效性是确保有效追溯的前提，追溯数据的分享对于建立全链条追溯具有重要意义。追溯数据分为多种，-方面可以分为内部追溯数据和外部追溯数据，另一方面可以分为主数据、交易数据和事件数据，企业采集和记录的追溯数据并不意味着要与供应链各方全部分享，因此追溯数据分享机制的建立将是决定追溯能否有效实施的关键。追溯分字机制要明确企业面对***、企业和消费者如何分享追溯信息，分享哪些追溯信息，追溯信息泄密的法律责任等，从而既能保证追溯链条的完整，又能保证敏感信息得到保护，不影响企业的经营。在合理配置监管部门职能的同时，将极大提高信息的利用效率,节约成本,减少对外部资源的依赖。这就需要国家法规和技术手段的支持。追溯分享机制的建立将使供应链各方更有意愿共字追溯信息，只有这样，才能形成***追溯数据的统一共享交换机制，才能实现有关部门、地区和企业追溯信息的互通共享。

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