洗碗机保养④

12 、机门打开后，不要重压或强行按机门，以免导致事故或损坏。放置餐具时，应正确排放，不能乱洗碗机放或重叠餐具，以免影响餐具洗净度，同时要注意小餐具的前端切勿露出碗篮之外，以免阻碍臂旋转。

13、耐温低于90℃的餐具，如***漆器餐具、纸制品餐具、泡沫饭盒等不要放入洗碗机内清洗，以免洗涤烘干后变形。

14、洗碗机内必须保持清洁干净，为防止洗碗机内部产生异味，每月应作一次清洁。

15、切勿随意拆卸机内各种电器零件，避免人为损坏，若出现故障，要及时修理好才能继续使用。

（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）

洗碗机注意事项

      1、洗碗机的安装应靠近水***及下水道的平台上，接好进水管和排水管，并远离炉灶等热源。放好后调整脚螺丝的相对高度，使整机符合水平的要求。

      2、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具面上的骨头、菜渣等清理干净后，才能放入碗篮内。排放要正确，不能乱放或重叠，以免影响洗净度。

      3、使用洗碗机，切勿使用高于70℃的热水，以免塑料、橡胶件变形或损坏。

      4、洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，同时勿强行移动或冲击洗碗机，以免发生故障。

      5、洗涤完毕，要及时清洁过滤器积存的污物，干净后放回原位。

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为什么要使用商用洗碗机替代人工洗碗？

1. 因为洗碗工作是一项劳动强度比较大的工作，工作环境差，单调而机械，70年代的人迫于生活压力还有人愿意洗，80或90年代的人已基本没人愿意干此项工作， 洗碗工招工越来越难，使用洗碗机可减轻劳动强度，必定成为今后的发展趋势。

2. 餐饮公司在承包的饭堂内使用洗碗机洗碗，必定较人工手工洗碗在公司形象上加分，提高一个档次，能提升贵司形象，展现公司实力。

3. 机器洗碗程序固定，都要经过粗洗、冲洗、漂洗几道程序，不会偷工减料，且符合现代科学及ISO要求，用户单位在心理上较手洗方式更容易接受。

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