细菌总数测定自来水加样

细菌总数测定

自来水

加样：用无菌吸管吸取1mL水样，注入无菌培养皿中。每个水样重复三皿。

制平板：分别倾注约15mL已溶化并冷却到45℃左右的牛肉膏蛋白胨琼脂培养基，盖上皿盖，立即轻轻旋转摇动，使水样与培养基充分混匀，平放待凝。另取一空的无菌培养皿，倾注牛肉膏蛋白胨琼脂培养基15mL，作空白对照。

培养：平板凝固后，倒置于37℃培养箱中，培养24h。

饮用水中的细菌数量及大肠菌群数的测定

为检验饮用水是否达到卫生标准，需要进行水中的细菌数量及大肠菌群数的测定。细菌总数可以说明水质被污染的程度，一般来说，细菌数量越多，污染的程度越高。大肠菌群是大量出现在粪便中的非致病菌，从其数量的多少可判断水源被人畜排泄物污染的程度，所以大肠可作为粪便污染的指示菌。国家饮用水标准规定，饮用水中大肠菌群数不超过3CFU/L，细菌总数不超过100CFU/mL。

滤膜过滤器装置加水样过滤

滤膜过滤器装置

加水样过滤：过滤器漏斗内加入河水或湖水100mL，加盖。开动真空泵进行抽滤。抽完后，加入等量的无菌水继续抽滤，目的是冲洗漏斗壁。注意：直径为35mm的滤膜所过滤的水量以培养后长出的菌落数不多于50个为适宜。一般清洁的深井水或经处理过的河水与湖水等可取样300～500mL；比较清洁的河水或湖水可取样100mL；严重污染的水样可***行稀释；未知的水样可做3个稀释度，选择菌落数合适的稀释度进行计算。

平板培养：用无菌镊子取滤膜边缘，将没有细菌的一面紧贴在远藤氏琼脂平板或伊红美蓝琼脂平板上。平板倒置于37℃下培养22～24h，培养结果。注意：滤膜与培养基之间不得有气泡。

琼脂培养基的“培养法”需要花费时间来培养微生物

在品、化妆品及食品的生产、器具清洗等过程中，使用去除了杂质的纯化水。在此种用途的水中不能含有的杂质之一便是微生物。

即便是经过各种过滤及灭菌过程精制而成的水，有时也会因为在罐中储存或者是在管道中循环导致微生物繁殖，所以需要经常监视水中是否有微生物繁殖。

目前，作为微生物检测标准的方法，使用了琼脂培养基的“培养法”需要花费时间来培养微生物，由于需要计算微生物的数量，因此需要花费数日才能得出检测结果。

由于这些原因，需要进行水质管理的品行业和食品行业，一直在寻求能够在短时间内进行检测，而且与培养法具有同等检测性能的方法。