大肠菌群:指在37°C培养24h内能发酵乳糖产酸、产气的兼性

大肠菌群:

指在37℃培养24h 内能发酵乳糖产酸、产气的兼性厌氧的革蓝氏阴性无芽孢的总称。

主要由肠科中四个属内的细菌组成，即埃希氏属、柠檬酸属、克雷伯氏菌属和肠属。

水的大肠菌群数是指100 mL水检样内含有的大肠菌群实际数值，以大肠菌群似数(MPN)表示。在正常情况下，肠道中主要有大肠菌群、粪链球菌和厌氧芽孢等多种细菌。

多管发酵法测定水中大肠菌群的操作方法

池水、河水或湖水①稀释水样：将水样稀释成10-1与10-2。②初发酵：分别吸取1mL10-2、10-1的稀释水样和1mL原水样，注入装有10mL普通浓度乳糖蛋白胨试管中。另取10mL和100mL原水样，分别注入装有5mL和50mL三倍浓缩乳糖蛋白胨水培养基的试管和三角烧瓶中。③以下步骤同上述“自来水”的平板分离和酵试验。所加水样体积为100、10、1、0.1mL的发酵管结果；水样体积为10、1、0.1、0.01mL的发酵管结果，即得每升水样中的大肠菌群数。

水中存在的细菌主要有三种类型

　水样的微生物检测主要是针对饮用水或预计用作饮用水的样品进行的，检测的目的 是判断水是否能被饮用。水中存在的细菌主要有三种类型：①水中本身带有的细菌；② 土壤中的常驻菌；③寄生于人类和其他动物肠道中的正常菌。通常水中主要的细菌是革 兰氐阴性菌(包括假单胞茵、黄、噬细胞菌、不动细菌和色素等），但也有一些革兰 氐阳性菌(棒状、微球菌和）。水中少数的细菌是很难培养的，但大多数能在CPS 培养基等低浓度的培养基中生长。