酶底物在细胞生物学领域指参与生物化学反应的化学物质

酶底物在细胞生物学领域指参与生物化学反应的化学物质，能为化学元素成分、分子结构或化合物，经酶作用可形成产物。

产品特性：

1.酶底物法检验试剂，定量检验盘/定量孔，定量瓶出厂前均已杀菌，用户能够 直接安心使用。

2.酶底物法检验试剂是我司研发并符合GB/T57750.12-2006的酶底物法固定底物技术,培养液，假阳性和假阴性均好于传统方式。

3.酶底物法检验试剂经大量用户实验室使用和验证，说明与传统方式多管发酵法和滤纸法具备方式统一性和对比性。

分子生物学检测方法生化鉴定

大肠检测方法

生化鉴定

生化鉴定常用三糖铁琼脂（TSIA）和KIA/MIU(AA+-/++-）和IMVC（++--）来初步鉴定。Z后鉴定依据全方面生化反应，典型的大肠埃希菌的基本生化反应特征：TSIA（双糖铁）产酸/产气，产气、CIT（枸橼酸盐）阴性、URE（脲酶）阴性、IDN阳性、MOT（动力）+/-、ORN（鸟氨酸）+/-。

分子生物学检测

致泻性大肠是Z早应用分子诊断法的一类致病菌。事实上，分子生物学方法是粪便菌群中致泻性大肠不同类型间相互间区分以及它们与非致病性大肠之间相区分的Z普遍、可靠的技术。目前对致泻性大肠的分子生物学检测研究，在核酸探针技术和PCR法两个方面已经获得了重大进展。

大肠是食品污染程度的重要参数指标,是反应食品质量的必测项目

大肠是食品污染程度的重要参数指标，是反应食品质量的必测项目，因此，很好地掌握其检测方法以及在检测全过程中的常见问题及解决办法是每一个食品检测人都应该具备的技能。

大肠菌群(Coliform bacteria)是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞。该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中是否有污染肠道致病菌的可能。大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界中广泛存在。

调查研究表明，大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方。人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因之一，粪便中多以典型大肠为主，而外界环境中则大肠菌群的其他菌株较多。