饮料生产线的重要流程
1.压榨:
压榨取汁法是利用外部的机械挤压力,将果蔬汁从果蔬或果蔬浆中挤出而取得果汁的。
2.浸提
浸提是把果蔬细胞内的汁液转移到液态浸提介质(热水)中的过程。
3.打浆
打浆是通过打浆机将破碎的果蔬原料刮磨粉碎并分离出果核、果籽、薄皮等而获得果(蔬)原浆。
4.离心
离心需通过卧式螺旋离心机来完成,利用离心力的原理实现果蔬汁与果肉的分离。
5.粗滤
粗滤是除去分散于果蔬汁中的较大颗粒或悬浮粒的过程。
饮料生产线是固定生产一种产品,还是会生产不同的产品?
都是单独一种产品,若是要生产其他不同的产品,生产线的调整时间看每个厂家走的工艺,若是都是同一种产品(如:都是矿泉水),用这种回转式一体机,主要就是更换进瓶和出瓶的星盘转轮;若是不同种产品(一个是水、一个是饮料),那除了更换星轮的时间是要的,清洗管道之类的也要,避免交叉污染。至于所设计的费用,不同产品的瓶子规格相差不到,也就是多几个星轮,费用不高的;若是瓶子的规格相差很大,费用就可能会上升。
饮料机械中的电渗析器
电渗析在工业上作为一种分离、浓缩、提纯和回收工艺的新技术,广泛应用于化工、制药、食品等行业。在食品工业上的应用主要集中在汽水用水、啤酒用水的纯化处理上,在软饮料厂用来对水进行软化(脱盐)。电渗析技术是通过具有选择透过性和良好导电性的离子交换膜,在外加直流电场的作用下,根据异性相吸、同性相斥的原理,使原水中阴、阳离子分别通过阴离子交换膜和阳离子交换膜而达到净化作用的一项技术。
饮料设备中的臭氧杀菌器
所谓臭氧杀菌器是利用臭氧的强氧化性而达到杀菌的目的。臭氧是强烈的氧化剂,其杀菌作用比氯高15∽30倍,在一定浓度下作用5∽10min,臭氧对各种菌类都可以达到灭菌的程度。国外已将其广泛用于水的消毒处理以除臭、除色等,国内在矿泉水、纯净水生产中应用于灭菌也很普遍。超滤是动态过滤过程,被截留物质可随浓度而排除,不致堵塞膜表面,可长期连续运行。可以证明,在超滤应用上,采用一个大小合理的小直径空心纤维膜的圆柱束,则所发生的透过液量将相当于十几平方米超薄平板膜上所得者。
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