面片切割机的应用范围

1.现烤店，西餐店，食品工厂，超市，茶餐厅等

2. 产品烘烤范围：面包，蛋糕， 水果派，月饼，饼干，肉类烘干等  

设计，可切任何对称形状的面片，切形标准，形状。

目前市场上产量较大的切形机器，根据切片大小，产量可达12000-18000片/小时，是大量生产牛角包，丹麦面包生产线，蛋挞生产线的设备。

面片切割机工作原理

1.换刀前关闭电源，更换上下切刀先松开切刀上端锁紧手柄，掀起护罩后可将刀盘从一侧抽出。纵切刀更换前拉起球头手柄并向上旋转，从而抬起切刀，然后搬开刀架两端的半圆形锁扣，即可从刀架的开口处拆下滚刀轴，更换成不同规格的滚刀。

2.操作与调整：操作面板见下图。左方旋钮开关分别控制前端设备--压薄机的压辊和输送带的启停。红色为急停按钮，用于紧急停机。控制柜侧面有总电源的开关。

面片切割机结构

主要结构：入料输送、滚到机构、出料输送、落盘机构左右方向输送（左右分向输送为可选部件）

2.工作过程:  

2.1将压薄到需要厚度面皮卷在面辊上，放置在入料输送的支架上。

2.2面皮经过入料输送机输送到花滚刀与纵向圆片刀，经过滚切成为需要的形状和尺寸

2.3每排物料在输送到出口输送带时，入口输送带会减速输送来拉开与后排物料的距离，以方便落盘。

面片切割机检查说明

1.检查各输送带张紧适度，不要发生跑偏，输送带与输送带滚筒上无杂物。

2.检查位于电控箱一侧的落盘收缩位置传感器、落盘前后保护传感器，安装位置与锁紧正常，信号输出正常。

3.设备工作1000小时左右，轴承应注油一次，必要时换新轴承。每6个月更换一次减速机机油(重载齿轮油或30号机油).

4.输送带上禁止码放杂物，防止损坏刀具