牛角面包生产线操作方法及特点

操作方法，和好的面团放入压面机自动压面。压好的面皮传送到分割机，自动分割成两边平整的面皮；面皮传送到三道轮主机，经过叁道压轮的依次碾压，成有光泽的酥皮；特点整机设备采用不锈钢焊接加工而成质量保障，安全卫生，外型美观；主控制系统采用PLC、光电控制到通信显示屏操作，操作简单，方便，节省人工；电控部分采用进口光电感应器，精密控制。

牛角面包生产线使用方法与维护

将发酵好的面团加入适量的面粉和碱放到和面机中搅拌均匀，一般情况下面粉和水的经例为1:0.4。将和好的面醒一醒，醒面的时间根据天气情况制定，一般为20-30分钟，温度在38℃左右。在机器工作运行中，要确保补面盒内有足够的干面粉，以防面团与切刀、成型辊粘连，影响馒头坯成型率。机器每次工作前应空转数分钟才能使用。每班使用前要先对机器进行润滑，在齿轮上滴几滴机油，齿轮箱中每半年更换一次齿轮油，少量就可以，防止齿轮油从轴承部位流到面团中。机器进行检修时，拆下的轴承需清洗，再涂上黄油就可以安装了。

牛角面包生产线

牛角面包生产线功能

北京申晨机械设备有限公司研制的牛角面包生产线，有多项技术，从而使该生产线搓卷成型好与手工相似，烤好的面包口感松软可口，牛角包的松紧、直径大小可以方便调整，对牛角包的克重大小或面片尺寸大小适应范围大，而且可以先涂馅然后再搓卷，使客户产品增加品种；北京申晨机械设备有限公司研制的牛角面包生产线，不仅仅搓牛角面包，还可以切割并搓长方形梯形等多种形状的面团；而且可以拆分开使用其部分功能，例如单独使用面片切割功能，单独使用搓卷功能等；