搓卷机的实际作用

人们在平时的饮食中特别是早餐时对面包的需求量越来越大，而早先的块状面包已被花式面包慢慢取代， 现在市场上的牛角面包酥软可口，成为新宠，然而现在的牛角面包在生产时用手工搓卷成型，只能是小批量的手工作坊式的生产方式，不能满足连续作业的工业化大批量的生产，因此亟待开发出来能够完成搓卷成型的牛角面包机的搓卷装置，以完成牛角面包的生产。

搓卷机技术特征

在牛角包搓卷成形时，为了便于成形及成形更美观，需要将面片的表面全部或者局部沾水并将面片的局部压扁。目前对面片压扁和沾水的工艺是靠人工来操作完成，不仅占用了人工，还使得生产效率较低，重要的是还会出现面片沾水和压扁的面积和位置不统一、面片压扁的厚度不一致等问题，本技术解决的技术问题在于克服现有的面片压扁占用人工、效率低、位置和面积不统一的缺点，提供一种自动压扁面片的面片搓卷机。

搓卷机制作范围

随着饮食结构的调整，主食面包的需求量越来越大，面包的花式品种也越来越多，其中牛角面包是一种受到人们广泛喜爱的食品，其制作流程为制作面片、裁切面片、搓卷和烘焙。在裁切面片的时候，通常会利用刀具将整张的面片裁切成为紧紧排列在一起的多个面片，比如形状为三角形的面片，为了保证生产效率，一般会同时裁切形成多排多列三角形面片。