食品怎么切片

食品业用的切片机有：红枣切片；山楂切片等常用的切片机种类而食品切片机适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等,该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。　餐饮业用的切片机有：牛羊肉切片等这些在市场上面常见到的一些食品切片机。

电动式水果切瓣机

实用新型涉及一种电动式水果切瓣机,由顶部上设置有进料口,底部上设置有出料口的壳体,包含有电动机,小带轮,V型带,大带轮,I轴,小齿轮,大齿轮和II轴的电气驱动机构,包含有上带倾斜工作面的喇叭状进料口,收缩状出料口和由拨料杆,连杆,偏心轮构成的拨料装置的物料传送机构和包含有上带V型蜗形工作面的送料轮和圆形锯齿刀片的切割机构构成,由于采用了电动机驱动工作方式和自动送料的结构形式,由进料口送入的水果在拨料装置的控制下能自动按序落入送料轮的V型凹槽中接受切割成瓣的加工,不会发生卡堵现象,具有结构简单,操作方便,动力充足,工作,耗费人力小等特点,能满足大批量加工生产需要。

连续旋转式果蔬切瓣机

一种连续旋转式果蔬切瓣机,包括带传动装置,切瓣上模装置,切瓣下模装置,机架上固定连接主轴底座,主轴底座上设置有主轴,主轴从下而上依次设置有带传动装置,法兰,刀模固定板,轴承座,轨迹控制凸轮,刀模固定板通过法兰与带传动装置中从动轮固定连接,轴承座下端与刀模固定板固定连接,轴承座上方外圆周上设置有外套,外套外面均匀设置有若干个导套,导套与外套通过螺钉固定连接;切瓣上模装置中导杆安装在导套内与导套采用间隙配合,滚子设置在轨迹控制凸轮的轨迹槽内,切瓣上模装置正下方一一对应设置有切瓣下模装置.本发明的优点:结构简单,使用方便,工作,切瓣匀称美观。

切片机工艺流程

叶菜类蔬菜：

1，分选→分拣出不合格的残缺、不能食用部分

2，切割→通过切菜机切割出需要的蔬菜外形，大小形状

3，提升→切制后的蔬菜通过提升机提升到清洗机内进行清洗

4，一阶段臭氧杀菌涡清洗→采用涡流清洗机清洗，配置臭氧杀菌系统，将原料进行杀菌清洗

5，二次保鲜涡清洗→充分分解残留在果蔬表面的臭氧，净水二次清洗物流

6，提升→将清洗后的果蔬物料提升到风干机中进行沥水、脱水等加工

8，自动连续脱水→离心式脱水机是脱水蔬菜常用的设备