白酒酒窖设计对空气的要求：白酒酒窖设计要求酒窖内空气干燥效果要到位，不得太过于潮湿。储存在阴凉之处的时候，都会发生些潮湿感的存在。对于白酒来说，阴凉处是储存白酒的好地方，但是潮湿却一定要减少，亦或者是避免，干燥之地才是完好浓和白酒成分的主要环境，如果有着潮湿的效果，必然会造成白酒质量的问题。所以，我们在进行储存白酒的时候，一定要注意环境的超适度，好选择干燥之地，干燥要到位，潮湿要避免，以此来保证白酒的浓郁香味。

美国的亿万富翁都有相同爱好，在自家豪宅中建造华丽的私家酒窖。他们的私人酒窖中有上千瓶甚至上万瓶酒，对于酒窖的设计就变得十分细微谨慎。如果某老板某天想拿一瓶酒，却只能随意抽出一瓶，转着看才能知道是什么酒的话，他一定会为此感到烦恼。因此对于藏酒量丰富的酒窖设计，华廷酒窖的设计师会在藏酒的柜子里设计抽屉，抽出来可以有4-5瓶酒，标签朝上，哪里产的酒，什么年份的，一目了然。抽屉外面还可以贴标签，不至于乱找。整个酒架像超市货架，一排排分成小格，每个格里放几瓶酒，标签朝上，可拉出来，也可以旋转。找什么酒，非常方便，很适合藏酒很多的富豪大户。这样的设计模式已经在富豪中深入人心，如今已有更多富豪争相效仿，在自家住宅中打造类似的酒窖。

 酒窖一直是身份和地位的标签，但凡能打造酒窖的人，也都被认为是社会的富豪，但是家庭式酒窖的出现，撼动了它的身份地位，只要是我们喜欢，只要是想要，普通人也能打造属于自己的家庭式酒窖，用来储藏美酒。

      当我们打开葡萄酒酒瓶，高脚杯盛放的琼浆在灯光下摇曳，迷漫的香气优雅荡漾，滑入喉中，撩动味蕾。此刻的我们品的除了它的甘露，还有它所承载的时光。只有酒窖天长日久的用心呵护才成全了它的怡人清香。

      为什么开瓶后要闻下橡木塞？在开完瓶之后把软木塞拿起来闻一闻，原因就是检查这瓶葡萄酒是否变质。查看橡木塞是否有异味。被轻度污染的橡木塞，化合物可能减弱葡萄酒的原有风味和香气，这些酒没有了花香和果香，并且口味寡淡；人们通常将其描述为“发霉的地下室味道”、“湿狗味”或“湿报纸味”等。在口感上，葡萄酒的果味则将被冲淡，留给人的感受就剩下酸涩味。橡木塞有异味，表示酒的品质可能有问题，试喝时不要太大口，免得一口喷出来口中还留下异味。

酒窖温度

哪种冷却系统有效？

您的酒窖应放置在家里凉爽，潮湿的地方。酒室越接近13度和60-65％相对湿度的理想酒窖温度，冷却系统的效率就越高。变暖，您的酒会老化得更快，不利于您的收藏。

酒窖的位置和大小将决定哪种冷却系统适合该空间。一些酒窖冷却系统对安装有严格的要求。例如，穿墙式冷却系统不可以直接经过居住空间。因此，例如，酒窖位于您家庭中心区域，那么这种系统将不适合您。一个管道式或无管系统将是一个更好的选择。酒窖冷却系统的选择和规划应在酒窖框架阶段之前完成。