（一）在与酒窖设计和酒窖施工公司签订合约之前，你首先需要准备足够的资金。签订合约、开始建造酒窖之后，要仔细关注酒窖的大小和高度，看看里面是否能放得下预订的酒架，并注意一下酒窖的风格是否与酒架的风格一致。可以向施工公司提出必要的额外服务，比如酒窖装饰和家具摆放。在整个过程中，都要认真核算每一项支出。
（二）对葡萄酒酒窖来说，温度控制无疑是 重要的一项工作。如果酒窖的温度过高，葡萄酒会加速氧化和衰老，其风味和口感都会发生改变。如果温度不稳定，忽高忽低，会有更多的氧气进入到瓶子中，这样也会加速葡萄酒的氧化，改变它的口感。如果你想要让葡萄酒在 佳状态下进行陈酿，就必须重视酒窖的温度控制机制。
（三） 如果在房子建好之后，才开始考虑建造酒窖，那可能会比困难，会造成一笔的家居改建支出。相反，如果你在开始建造新房子之前，就预先与建筑公司商讨好酒窖的设计问题，建筑公司就可以在新房子中预留出理想的酒窖空间，让今后的酒窖建造更顺利，既可以节约时间，也可以节约资金。
酒窖的温度。酒窖适温度控制在12～17 ℃，剧烈的温度变化对葡萄酒的质量发育是不利的，像幼儿一样，温度变化可能会使葡萄酒“感冒”。有条件的必要时在酒窖中安装中央空调，以调节夏季的高温和冬季的寒冷。当然，在酒窖建造时，好建造地下或半地下酒窖，有利于温度的控制。
酒窖的湿度。酒窖的湿度一般控制在相对湿度为70%～85%之间，尤其在新桶入窖后要及时洒水或喷雾，因为新桶会吸收酒窖的湿度。
理想化的酒窖是在地平面下列的地下车库内，一般状况下越重越好。不适合做酒窖地区是同时在房顶下边的区域里，夏季很有可能太热了冬季又太凉。房间内酒窖好是放到西北方向，西北方向不易遭受太阳的照射。楼底下见酒窖会更好过在楼顶。
葡萄酒酒窖是一个单独的个人室内空间，就跟一座房子一样。设计方案酒窖时先要看重的是它的基本功能。你需要考虑一下，你需要在酒窖里个人收藏是多少葡萄酒？你能在酒窖里开展鉴酒这类的休闲活动吗？你能常常进到酒窖里吗？你愿意让酒窖更具备应用性或是更具备观赏价值？你期待酒窖的风格跟房子的设计风格一致吗？为了更好地让付出的時间，钱财和活力
终能够获得很好的收益，在设计方案酒窖以前，你需要细心考虑一下之上的难题。次之，还需要留意一下好多个难题：
（一）在与酒窖设计方案和酒窖工程施工企业签署合同以前，你先必须筹备充分的资产。签署合同，逐渐修建酒窖以后，要细心关心酒窖的尺寸和相对高度，看一下里边是不是能装得下订购的酒柜，并留意一下酒窖的设计风格是不是与酒柜的设计风格一致。能够向工程施工企业明确提出需要的附加服务项目，例如酒窖装饰设计和家具摆放。在所有流程中，都需要仔细计算每一项开支。
（二）对葡萄酒酒窖而言，温度操纵显然是
关键的一项工作中。假如酒窖的温度过高，葡萄酒会加快空气氧化和变老，其口味和味道都是会发生改变。假如温度不稳定，时高时低，会出现越多的O2加入到水瓶座中，那样也会加快葡萄酒的空气氧化，更改它的口味。假如你愿意让葡萄酒在
佳情况下开展，就需要高度重视酒窖的温度操纵体制。
很多人想要在自己的别墅里做一个酒窖，那么关于做一个家庭酒窖都需要哪些要求，今天我们一起来梳理一下。
（一）酒窖位置:
酒窖的位置是在地平以下的地下室内，通常情况下越深越好。不宜做酒窖地方是直接在屋顶下面的空间里，夏天可能太热冬天又太冷。室内酒窖放在西北方向，西北方向不容易受到阳光的直射。楼下建酒窖会好过在楼上。
（二）隔热保温:
隔热保温的要求取决于酒窖的外部环境，也取决于酒窖的地下深度。酒窖在装修施工时可以直接在墙上喷涂保温涂料, 这种处理可以给酒窖带来一定的隔热效果。隔热问题也有其他一些处理方式，目的是保持室内的冷度，赶走热度，控制湿度。
（三）木板骨架:
墙壁事先处理需要安上木板骨架，内置一些防冻或保温材料，寒冷地带地板也进行保温处理。
（四）酒窖的门:
酒窖的门通常应该有框架和排气孔，如果美观不是主要标准的话，带有保温层的铁门也是可以考虑的。主要问题是门上要有排气和带有门栏。玻璃门不保温，选用时则需要大一型号的制冷设备如空调机等。
（五）防潮墙:
墙面和天花的用料应该拥有防潮功能。如用木材作为防潮墙壁，则应选用没有味道的木材，例如西方的雪松和加州红木等。
（六）葡萄酒架:
葡萄酒架有很多造型，主要选择是美观和便于分类。
（七）制冷设备:
制冷设备的选用主要是要稳定安静，有抽湿功能。有些设备甚至可以在室内制造湿度。安装时注意内部设计的风口要均匀。
（八）内外部通风:
酒窖的周边应该有些空间暖气要能排出去，新鲜空气抽进来。制冷设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。
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