确定酒窖的工作原理

　　天然酒窖由于有着天然恒定的温度和湿度，能够保证葡萄酒稳定的条件陈放。而对于一般住宅而言，地下室的深度不够，有周边热源的干扰，远远无法与天然酒窖相比，但可以利用设备来人工干预。其实随着高科技发展，建立恒境控制系统，实现葡萄酒的储藏指标，你可以将酒窖设计在任何地方！酒窖的内装饰风格因人而异，除了好看，还要考虑取放和管理方便，欧洲的私人酒窖相对讲究配备记录藏酒信息的管理软件，每瓶酒进去之前都有扫码记录，方便电脑随时搜索得到。

酒窖的营造简单来说有6步

　　1、正确选址：远离热源，并利用地下空间节约能源。

　　2、保温措施：墙体和顶地必须做保温处理。这是酒窖建造里比较的环节。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。较简单的保温方法是采用挤型板、　聚苯板这样常见的保温材料。

　　3、酒窖木门：应在中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条，　因为门是整体酒窖中保温较薄弱的环节。适用木材中较便宜的是松木，较常用的是橡木和国内的一些硬杂木。前提要求是，木门一定要烘干得当，否则受门两侧不同的温、湿度影响，木门很容易变形。

　　4、照明部分：照明应选用冷光源。由于白炽灯会产生热能 ； 荧光灯产生大量的不可见紫外线，紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构，所以都不能作为酒窖的照明光源。

　　5、酒窖空调 ：推荐选用欧美进口设备或选用低能耗、高配置的国内空调产品。由于中国的 CCC 限制，进口产品目前无法正常报关进口，而且售后保障比较有难度，因此在选用前一定慎重考虑；国产酒窖空调产品的选择很多，每个厂家的原理和系统都有较大的差异，售后服务和期是要考虑的重要因素。

6、酒架的订做：根据存放葡萄酒的数量，酒瓶规格，可以选用不同的材质，订做满足预期风格和预算的酒架。酒架的材质非常多，木制，钢制或砖砌，规模和风格建议与酒窖整体风格一致。现在比较常用的风格是木制酒架，较简单的做法是。挑选酒架首先要保证强度，安全性上要考虑周到，不要自己盲目，　若储藏不当，过阵子就发现酒已经全都发霉了，得不偿失。

传统意义上的酒窖主要指的是葡萄酒生产企业的地窖。利用地窖的恒温、避光、通风等天然条件，来进行葡萄酒酿造、发醉的场所。区分于传统意义上的工业型酒窖，这种走人私家的“整体酒窖”利用了高科技的手段（如：恒温恒湿设备）进行地窖储酒环境“仿生‘模拟。同时，作为家居配套的一部分，设计师又创新集成了艺术展示、家居装饰、休闲、接待甚至商务社交等功能，这就形成了一种全新意义上的兼具”科技性“与”艺术性“的新概念型私家整体酒窖业态。

           私家整体酒窖在技术上，能实现恒温、恒湿、通风、除异味等储酒环境控制；在选材上，选用名贵实木做酒架，追求原生态的田园美学风格；在艺术载体上，通过酒架造型艺术、油画艺术、天花艺术、灯光艺术等多种形式表现；在艺术风格上。又有豪华、古典、乡村、田园等多种格调可选；个性化方面，根据不同场地、不同的个人审美喜好，能创作符合个人要求的精美酒窖；在功能设计上，则将酒窖引人了文化休闲、接待、交往甚至商务社交等本属于其他生活、社交场所的复合型功能，使其更加实用、合理，并适度张扬了主人的个性。

           作为一种家居配套新概念、文化和品位的象征元素，整体酒窖在国外一直流行着’。别疑象征富足，而私家酒窖却象征着富贵”的观点。一方面，从别墅、豪宅业主角度来说，它从理念、材质、功能、特色等角度都是定位，、高标准建造，提升了业主的生活品质与品位；另一方面，从开发商角度来说，房地产市场中，别},豪宅诸如户型、环境、景观、配套等方面的同质化现象已经十分严重，如何在楼盘产品本身、品质本身上做文章，成为了众多开发商一个思考的问题。根据英闰标准人寿银行公布的报告。在英国，如果一座房子能附带一个私人酒窖，这所房子就会升值10000-15000英镑，也就是平均升值7%。