如果你家里藏酒10瓶以上，并且藏上一年都没舍得喝完，那么，该为它们找一个恒温酒柜了。如果我们没有恒温恒湿的地下室，只能给葡萄酒们适当地找一个人工的、恒温恒湿的空间，让它们在被打开之前，健健康康地、美美地睡上一觉。

      恒温酒柜是按葡萄酒的存放温度设计的，是经济也是方便的一种储藏葡萄酒的空间。一般的恒温酒柜有两个温区，通常上层是高温区，高可达22度，低是12度；下层是低温区，低达5度，高则为12度。恒温酒柜的原理和冰箱类似，只是它在顶部加了一个发热的机器，把温度控制在10~18度，这是适合葡萄酒存放的温度。上部适合存放名贵的红葡萄酒，下部适合存放白葡萄酒和汽酒。

      市面上卖的恒温酒柜，如果是纯进口的酒柜价格约在2~3万元，而采用进口零件组装的酒柜则相对便宜一些，大概可存放150瓶酒的酒柜是6000多元。进口酒柜相对而言温控，噪音小，工艺精细，不过从来说，一些国内组装的酒柜更胜一筹。

  整体不锈钢酒柜，已普遍用于酒吧，会所，KTV，酒店及家庭。不锈钢酒柜的整体设计，规划，生产及安装，不同于普通家装。定制不锈钢酒柜还包含了众多的红酒或白洋酒的储存知识。因此，一款好的酒柜，集酒的文化性、储存技术性及外观性于一体。

  古典风格的不锈钢酒柜，以它特有的古朴，尽情的表达了一种特殊的尊贵气质，让古朴与展露得淋漓尽致。处处散发出华贵、典雅的古典韵味。现代、时尚的不锈钢酒柜，简约，大气！尤其适用于餐饮或酒类经营，用于商业展示用，更可打造商业场所的美化工程、景观工程及实用工程，提升商业档次！不锈钢酒柜，装饰效果强，，制作精美，有防腐、防锈、易清洗等优点。各类不锈钢酒柜的定制，可满足不同客户对各种不同使用场所定做需求。

实木酒柜的选材

　　橡木：橡木具有鲜明的山形木纹，质地坚实，韧性；红酒在储存时能从与橡木的接触中有效的吸取“单宁酸”，可加快酒的成熟，因此橡木是酒桶制作时木材的优先选择。

　　榉木：榉木材质重、坚固，抗冲击，钉子性能好，纹理清晰，木材质地均匀，色调柔和、流畅。

　　柚木：柚木富含铁质和油质，是各种木材中干缩湿胀变形的一种，木材尺寸稳定、耐磨，自然醇香，具有防潮、防腐、防虫蛀、防酸碱的特点。

　　花梨木：花梨木类归为紫檀属，许多商家将其称为“紫属花梨”。花梨木类木材又分为“越柬紫檀、安达曼紫檀、刺猬紫檀、印度紫檀、大果紫檀、囊状紫檀、乌足紫檀”等7种树种。

实木酒柜的摆放

1、摆放注意事项

　a、摆放酒柜前要看房屋空间，看家里是否有足够空间摆放一个酒柜。

　b、酒柜应放置在不受阳光直晒并远离热源的地方。

　c、酒柜不要放置在太冷能够结冰的环境中。

　d、酒柜应放置于通风良好的地方，酒柜周围包括后背应留有10cm以上空间。

　e、酒柜应放置于平坦坚固的地面上，并撤离包装底座，以减少震动和噪音，搬运移动时，其倾斜角不大于45°。

　f、酒柜不要放在潮湿气重或易溅水的地方，溅的水及污物应及时用软布擦干净，防止生锈及影响电器绝缘性能。

 欧洲普遍认为红酒的储存条件长期保存是8到12度，如果是近期要喝的红酒一般是15度恒温。注意，是温度波动越小越好。湿度是60%左右。避光，避震，柜内无异味等！这是基本条件。

      首先关于恒温，我们知道存储红酒柜温度设定到特定值后，越恒定越好，但是并不所有酒柜厂生产的红酒柜都可以做到温度波动小的，因为制冷是靠压缩机的，一般来说，温度探头是感应到温度高于设定值2度后就会启动压缩机工作制冷，但是品质一般的酒柜甚至温度高于5度压缩机才会工作，这导致酒柜的内部的温度差异其实挺大的，也许顶部温度10度，可是底部的温度却有15度都有可能。而到了冬天，室温低于设定值，酒柜要加热，大部分酒柜的加热是底部加热，这会导致酒柜底部温度过高会达到20度，而顶部10度都不到。所以对于恒温，不同的酒柜做法也不同。