酒店厨房设备都有哪些类型？

酒店厨房设备处理加工设备

主要包括台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。科技的进步，食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

烹调设备

主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

进餐设备

主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

酒店厨房设备的类型很多，一般就是分为储藏设备、洗涤设备、处理加工设备、烹调设备以及进餐设备等几类，上述也对这几类进行了介绍，大家在选购时可以当做参考。

厨房设备的安装同基层的连接也应符合国家有关标准要求：

　　1、厨具与基层墙面连接牢固，无松动、前倾等明显质量缺陷，各柜台台面平直，整体台面平直度误差小于0。5毫米。

　　2、各接水口连接紧密，无漏水、渗水现象，各配套用具(如灶台、抽油烟机、洗菜槽等)

　　3、尺寸紧密，并加密封胶封闭，用具上无密封胶痕。

　　4、输气管道连接紧密，无漏气现象。

　　5、灶台符合气种，开关灵活有效，整体厨具安装紧靠基层墙面，各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。

　　6、厨具整体清洁，台面、门扇符合设计要求。

　　7、配件应齐全并安装牢固。

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现在厨房设备鲜有的创意设计就是厨房设备与文化的结合。

现在厨房设备的设计，除传统厨房设备之外，还包括对食物用途的认识不同，加工方式的相异，对用餐礼仪追求的不同等。

在传统的工艺设计中，厨房设备设计历时之长、使用覆盖面之广、经典造物之多，具有强劲的设计生命力。引发着中国过往的生活方式，指引着曾经的潮流时尚，在本质上较为接近文化创意。

现代化酒店厨房设备的设计创意是如何的？

厨房设备的设计背后是饮食文化，前者为表后者为里。中国传统厨房设备的设计源远流长，折射出饮食文化的博大精深，二者皆为相关创意设计不可或缺的文化资源。从文化创意角度而言，对这种差异性的把握，不仅有利于明确中国酒店厨房设备设计的优势和特点，在实施创意时做到有的放矢，而且有助于以理性的姿态汲取外来厨房设备设计及厨艺的优点，立足当今取长补短。

厨房设备鲜有的创意设计是很难得的，其中涉及的东西有很多，不过它也是需要发展的，能够与更多文化进行结合，是厨房设备设计的发展方向。厨房设备的发展是与时代背景相关的，是和时代背景紧密相连的。