河南波恩贝尔啤酒设备厂家，致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。

    大、中、小型啤酒设备、扎啤机、发酵罐、糖化罐等现货供应，本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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自酿啤酒设备消毒清洁工作知多少？

     啤酒属于入口的饮用品，所以啤酒设备在消毒的时候要小心谨慎，不能有马虎。如何增加啤酒的质量和保障啤酒能够的安全饮用是重中之重，所以需要对啤酒设备进行不定期的消毒和杀菌、清洗。

     啤酒设备的清洗和杀菌是提高啤洒质量关健的技术措施。在啤酒生产过程中，除了采取正确的生产工艺外，还必须对设备进行正确、及时的清洗，并进行消毒和杀菌。

     啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或过滤槽)、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母添加泵、啤酒输送管道、清洒罐、灌装机以及生产所用到的各种管件等。

自酿啤酒设备酿造啤酒时对酵母有哪些要求？

1、发酵罐酵母要选起发正常，降l糖、还原双乙酰速度快，无污染的罐。

2、发酵罐中酒液浓度要选择高于100P。

3、酵母代数要低，尽量能低于3代。

4、发酵液温度要降到0℃。(菌l种需求方尽量不要选用高温期回收的酵母或温度高于5℃的酵母，这是因为运输时间长，又缺乏营养，会造成酵母细胞的过早衰老，死l亡率偏高。)

5、酵母泥的检测要求：死l亡率小于3%，PH值不高于5。

6、准备好接酵母用的软管并清洗、消毒。软管接头规格、型号要双方确认好，以便能与运输的酵母罐底部接口准确对接。

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自酿啤酒设备操作错误会影响酒的质量

　　严禁使用含Cl-的清洁剂或者洗涤剂。定期检查电机、泵的接线和接地，确保正确接线。检查减速马达和液压装置的油位，搅拌马达应按规定定期添加润滑油。定期检查搅拌，刀片每个关节是否牢固。旋转部件不得空转或倒转。

　　自酿啤酒设备长时间不使用，请在停止前清洗设备。清理后，密封阀门。此外，设备重新启动时因为很长时间不使用，请清洗设备，可多重复清洗几次。定期检查蒸汽加热设备的每个压力表和安全阀，确保阀门平稳，不到规定的条件不要打开加热装置。高温管道，如蒸汽、麦汁和糖化设备顶部应标明警告标志，以防止设备运行时有人误触受到伤害。

　　使用过程中要经常检查粉碎机料斗中是否有异物杂质，检查粉碎机上的紧固件是否松动，破碎机带是否松动，防护装置是否可靠。