钢丝拌打器中速拌2分钟

开始时用钢丝拌打器中速拌 2分钟，糖溶化后，加入过筛的面粉，如配方内使用可可粉或发粉时，必须拌入面粉中与面粉一起加入。再改用快速搅拌至呈乳白色，用手指钩直时不会很快地从手指下，此时再改用中速拌打数分钟，把上一步快速打入的不匀气泡搅碎，使所打入的空气均匀的分布在每一部分，继而，把流质的沙拉油和奶水加入拉匀即可，油在加入面糊时，必须慢速和小心的搅拌，不可搅拌过久，否则会破坏面糊中的气泡影响蛋糕的体积，油如与面糊搅拌不匀，在烘烤后沉淀在蛋糕底部形成一块厚的，应加以注意。

如今的西点行业发展迅速，蛋糕店、私房、烘焙店在大街小巷随处可见。市场上对裱花师、烘焙师、西点师的需求越来越大，使得西点培训开始步入国内职业培训的轨道！并以飞速发展的趋势遍布***！

由于西点行业入行门槛并不高，导致市面上西点培训学校、西点培训机构和私房培训出现很多，并且都打着“学校”的幌子招生，当然水平参差不齐，选择一个好的西点培训学校学到一手实用的技术，成为了西点从业者职业生涯中至关重要的一步。那我们应该怎么选择一所好的西点培训学校呢？

如何选择烘焙培训学校?

在以前烘培西点可能大家并不是多少喜欢的吃的，但是在当今社会现在却被很多小年轻喜爱和推崇，这就意味着在未来的食品市场中西点有很大的市场价值和利润空间。那么对于想要学习烘培西点的小伙伴而言，如何来选择烘焙培训学校呢？其实可以通过对比不同烘焙培训学校的这三个点来进行确定。

1、看学校的度

现在***有数不胜数的烘焙西点培训学校，不过真正做到度高的培训学校其实就那么几家，可能有些学员在琢磨选择哪个学校的时候并没有考虑到学校度的重要性，但其实这一点很重要，如果你是那几个度高的培训学校走出来的学员，往往更容易得到应聘公司的信任和重用。

2、课程是否合理

很多学员可能在学习烘培西点的时候会比较“贪婪”，认为自己多学多赚，但并非如此，因为机会成本和时间成本会骤然增加，所以建议大家在选择学校的时候也要特别的关注一下课程内容，选择适合自己的课程是获得收入和奠定生活基础的关键。

3、长远发展问题也需要考虑

目前的一些烘焙西点培训学校可能单纯只是学员相关课程，而像欧品皇室西点培训学校不仅有安排非常科学的课程，还有毕业后的相关帮助和扶持，这些对于学院而言也是非常重要的东西，值得学员去参考和选择。