静电设备有两部分构成，一部分是静电生成装置，产生静电并进行调控，可连接多个静电板；另一部分是静电板，释放静电形成高压静电场，实现食品速冻、解冻、保鲜等一系列功能。静电生成装置体积小，与家用烤箱占地面积相当，静电板外形与一般纸箱厚度相当，不占用原有库存空间，实现空间优化。商家只需将放电板放入冷库里，通过调控设备进行调控，便可实现相应的冷冻/解冻的功能。


现有的冷库多是在冷库本体内设置制冷设备，通过与制冷设备信号连接的控制面板来控制冷库内的温度，对于待冷冻或解冻的物品进行冷冻或解冻作业。现有冷库的缺点在于：一、冷冻、解冻技术单一，仅凭借制冷设备提供冷冻或解冻的工作环境，导致冷冻或解冻的速度慢，并且冻品的新鲜度受到影响较大；二、冷库本体内温度和湿度不均，冷库内部的不同部位冷冻或解冻效果不均；三、单一的冷库本体在进行冷冻或解冻的工作状态转换时耗费大量的时间成本和人工成本，并且容易在冷库本体内产生大量积水，降低了工作效率。


现有的静电冷冻、解冻技术被应用在家庭使用的冰箱中，通过采用静电场对冻品的冷冻、解冻效果进行提升，但是由于家用冰箱的容量很小，无法应用于大批量处理冻品，也无法应用于大型冻品例如：牛四分体的冷冻、解冻处理，因此，无法满足肉类生产加工企业的需要。为了解决现有技术存在的上述技术问题，本发明提供一种静电冷库系统以及静电冷冻、解冻方法，通过在冷库本体内部设置多组静电产生单元，使冻品的冷冻、解冻在静电场内进行，加速冻品的冷冻、解冻作业，同时在冷冻、解冻过程中保持冻品的新鲜度；


冷库本体，所述冷库本体内设有制冷设备、金属材料制成的至少两个物料置放单元，以及温度传感器；所述冷库本体还设有至少一个静电产生单元，每一个所述静电产生单元电连接至少一个所述物料置放单元，所述物料置放单元与所述冷库本体的墙壁、地面和顶板绝缘；所述制冷设备、温度传感器以及静电产生单元均与控制单元信号连接，利用所述控制单元对温度传感器反馈的冷库本体内的温度进行判断，并根据判断结果控制所述制冷设备的工作状态，以及利用所述控制单元控制所述静电产生单元向物料置放单元输送静电能量，使多个所述物料置放单元产生多个静电场，在保持物料新鲜度的条件下，加速物料的冷冻或解冻。